Tag Archives: vepřové maso

Recept na Ledvinky s rýží

Written by | 3.12.2010 | 0
Recept na ledvinky s rýží
(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); Ledvinky s rýží Kuchařka online, recepty online Suroviny –  vepřové ledvinky, kousek másla, cibule, sladká paprika, kmín, 1-2 lžíce hladké mouky,sůl. Postup – Rozkrojíme ledvinky podélně, pečlivě odstraníme kanálky uvnitř. Čisté a bez blanek nakrájíme na malé kousky, zalijeme mlékem a necháme přes noc. Kousky ledvinek důkladně propláchneme a necháme okapat. Na másle osmažíme oloupanou a pokrájenou cibuli, přidáme ledvinky a osmažíme. Zalijeme trochou horké vody, přidáme koření a uvaříme do měkka. Měkké ledvinky zaprášíme moukou a vše ještě minimálně 5 minut povaříme.Ledvinky  ochutíme  špetkou soli až těsně před servírováním. Podáváme s kopečkem

Nakládaný bůček

Written by | 4.11.2010 | 0
Kuchařka online, recepty online. Suroviny- 1 kg libového  bůčku, 1 – 1,5 lžičky soli, 5x bobkový list, 1/2 lžičky celého pepře, 5 větších stroužků česneku – i více Na směs na potření po uvaření: 1 – 1,5 lžičky soli, 8 velkých stroužků česneku – i více, 1 lžička kari koření, 1 lžička mletého pepře, 1 lžička sladké papriky, 1 lžička grilovacího koření, pár kapek tabasca Postup – Bůček vaříme se lžičkou soli, bobkovým listem, celým pepřem a česnekem zhruba hodinu. Mezitím si připravíme směs, prolisovaný česnek utřeme se solí a přidáme vše ostatní. Ještě teplý bůček potřeme směsí ze všech stran a ihned zabalíme do alobalu. S Tescoma se vaří (a peče) lépe, ať už v zimě nebo v létě.Věděli

Pikantní maso

Written by | 2.11.2010 | 0
Pikantní maso Kuchařka online, recepty online. Suroviny – 500 g vepřové kýty, 100 g cibule, olej, 100 – 150 g hořčice nebo jen lžíci a trošku mouky, 150 g sterilovaných sladkokyselých okurek bez nálevu, 100 g sterilované kapie bez nálevu, 70 g sterilovaných feferonek i s nálevem, sůl, mletý pepř Postup – Na oleji zprudka orestujeme nudličky z vepřové kýty, osolíme, opepříme a přidáme nahrubo nakrájenou cibuli. Chvíli restujeme, přidáme hořčici a na proužky nakrájené okurky, kapii a nadrobno feferony. Znovu vše usmažíme až do tuku a nakonec přilijeme nálev z feferonů nebo vodu a necháme provařit. Část hořčice se může vynechat a maso před zalitím nálevem poprášit hladkou moukou a chvilku osmažit. Jako příloha se hodí

Guláš z vepřového

Written by | 31.10.2010 | 0
Guláš z vepřového Tenhle bezva gulášek ocení zejména milovníci vnitřností.ochutnejte a nebudete litovat. Doba přípravy – 90 minut Suroviny – 400 g vepřového masa (plecko,kýta,kotleta), 300g vepřových jater, 300g vykrájených vepřových ledvinek, 300g vepřového srdce, 200g prorostlé slaniny, 3 cibule, 8-10 kuliček jalovce, balení koření vitana krkovička, 4 bobkové listy, 8 kuliček nového koření, olej, sůl, kmín, pepř, hladká mouka. Postup – Cibule nakrájíme na kostičky a orestujeme na pánvi společně se slaninou. Poté přendáme do hrnce a všechno maso a očištěné vnitřnosti nakrájíme na stejně široké nudličky. Smícháme ve větší míse s kořením, olejem a pořádně promícháme. Uvedenou masovou směs zprudka opečeme v pánvi

Taštičky plněné mletým masem

Written by | 29.10.2010 | 0
Taštičky plněné mletým masem Suroviny – Těsto – asi 450 g hrubé mouky, 4 vejce, 2 – 4 lžic vody Náplň – 1 cibule, 400g mletého vepřového masa, 4 stroužky rozetřeného česneku, trocha soli, trocha pepře, lžíce bylinek. Omáčka – kelímek šlehačky, 100g taveného sýru, 1 obdélník taveného sýru, petrželka Postup – Zpracujeme si vláčné těsto, které necháme odpočinout. Připravíme si náplň: na oleji osmažíme  maso, posolíme, opepříme, přidáme česnek a čerstvou petrželku nebo pažitku. Těsto vyválíme a nakrájíme na čtverečky, které plníme vychladlou masovou směsí, překlopíme a prsty stlačíme, aby nám směs nevytekla. Vaříme v osolené vodě asi15 minut. Připravíme si omáčku – do rendlíku vylijeme šlehačku,