Tag Archives: ryba

Losos na másle s vařeným bramborem

Written by | 5.5.2015 | 0
(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); Ryb jíme jako národ skutečně málo. Přitom nemusíme “lovit” jen v našich vodách, ale můžeme si dopřát báječné pokrmy z ryb přivezených z mnoha koutů světa. Výborným a lahodným je kupříkladu losos. Jeho maso nechutná po rybině, takže si jej mohou dopřát i ti, kdo mají citlivé nosy či jazýčky. Vynikající je losos na másle, který je jednoduchý na přípravu, ale přitom chutná doslova královsky. Budete potřebovat: 4 plátky lososa s kůží 100 g másla sůl 6 větších brambor máslo na přelití Postup: Brambory oloupeme a dáme vařit do slané vody s trochou kmínu. Rybu osolíme a na pánvi necháme rozpustit máslo. Lososa položíme nejprve kůží dolů, až uvidíme,

Recept na pečený pstruh v karamelu

Written by | 7.12.2010 | 0
Pečený pstruh v karamelu Kuchařka online, recepty online Doba přípravy – 45 minut Suroviny– pstruh, sůl, plátek másla, hotový karamel, 100g mandlových lupínků, šťáva u citrónu. Postup – Vykuchaného, očištěného pstruha nasolíme a dovnitř vložíme plátek másla. Pstruha upečeme v troubě asi 10-15 minut.Po té pstruha polijeme karamelem smíchaným s se šťávou z citrónu a posypeme  ho mandlovými lupínky a pečeme dalších 5 minut. S Tescoma se vaří (a peče) lépe, ať už v zimě nebo v létě.Věděli jste, že Tescoma je česká značka?Kvalitní a profesionální vybavení kuchyně. Pstruha pečeme s vařenými bramborami posypaného čerstvou petrželkou. Kuchařka online, recepty online

Recept na pečený losos na citrónu

Written by | 6.12.2010 | 0
Pečený losos na citrónu Kuchařka online, recepty online Pro 4 osoby Suroviny– 4 podkovy z lososa, svazek tymiánu, 2  bio citróny, 2 stružky česneku, 3 bobové listy, olivový olej, sůl, citron na pokapání. Postup – Do pekáče nalijeme trochu oleje, vložíme do něj omyté rybí maso a osolíme, okořeníme tymiánem, oloupanými a pokrájenými stroužky česneku, bobkovými listy. Citróny omyjeme, pokrájíme na plátky a přidáme je do pekáče. Vše vložíme do trouby pod gril a pečeme asi 20 minut. Hotového lososa zakapeme citrónem a podáváme s brambory.Jako příloha je dobrý spařený listový špenát zakápnutý olivovým olejem a ochucený citronem. Kuchařka online, recepty online

Losos se smetanou a jablečným vínem

Written by | 16.11.2010 | 0
Kuchařka online Francouzská kuchyně Pro 4 osoby Doba přípravy – 20 minut Suroviny – 4 filety z lososa, sůl,pepř, 2 šalotky, snítka estragonu, 2 lžíce másla, 200 ml jablečného vína nebo moštu, lžíce kalvádosu, 250 ml silného rybího vývaru, 50 ml bílého vinného octu, 2 bobkové listy, 200ml smetany. Postup – Rybí filety omyjeme a osušíme, osolíme,opepříme. Šalotky oloupeme a pokrájíme na drobné kostičky. Estragon omyjeme , oloupeme z něj lístečky a ty posekáme na jemno. Na rozehřátým másle necháme zesklovatět 2 šalotky. Zalijeme je vínem, kalvádosem a na prudkém ohni vaříme asi 5 minut. Přidáme smetanu a necháme vzkypět. Vmícháme estragon ,osolíme,opepříme. Současně v hrnci zahřejeme vývar s octem a bobkovými listy.Vložíme

Platýz s bádenskou slaninovou omáčkou

Written by | 16.11.2010 | 0
Kuchařka online Německá kuchyně Pro 4 osoby Doba přípravy– 45 minut Suroviny – 4 filety z platýze, 2 lžíce citrónové šťávy, sůl,pepř, 4 šalotky, 75g schwarzwaldské šunky nebo slaniny, 2 lžíce másla, 1 bobkový list, 250 ml suchého bílého vína, 175 ml smetany. Postup – Rybu omyjeme, osušíme a pokapeme citrónovou šťávou. Po obou stranách osolíme,opepříme. Šalotky oloupeme a pokrájíme na tenká kolečka. Šunku nebo slaninu pokrájíme na proužky. Kastrol vymažeme máslem, opečme na něm šalotky a vložíme porce ryby. Přidáme nudličky šunky nebo slaniny , bobkový list a víno. Vše osolíme a opepříme. Na středním ohni přivedeme  zakryté k varu a pak plamen stáhneme a vaříme asi 12 minut. Rybu vyjmeme a uchováme v teple. Omáčku