Tag Archives: recepty

Lososová polévka s bramborem

Written by | 27.4.2011 | 0
rybí polévka
(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); Lososová polévka s bramborem Doby přípravy– 15 minut + 20 minut vaření Pro 4 osoby Suroviny- Pórek, 6 brambor, 2 lžíce olivového oleje, litr vývaru z masa(kuřecí, rybí), 150g uzeného lososa, 750 ml mléka, 2 lžíce čerstvého kopru, 3 lžíce citrónové šťávy, sůl, pepř, Postup – V hlubším hrnci rozehřejte olej a na něj vložte  očištěný a na kolečka  pokrájený pórek a chvíli restujte na mírném ohni(3-4 minuty).Po té k němu přilejte vývar a pokrájené brambory a vařte dokud nejsou měkké. Polévku nyní rozmixujte na hladko a přilijte k ní mléko, citrónovou šťávu přisypte nasekaný kopr a prohřejte. Nakonec přisypte pokrájeného lososa a dochuťte kořením

Nádivka

Written by | 27.4.2011 | 0
Nádivka
Nádivka Počet porcí- 7 Doba přípravy- 60 minut+ 40 minut pečení Suroviny – 8 kusů bílého pečiva (housky, rohlíky)nakrájených na drobné kostičky, 6 vajec, lžíce sádla, 300g uzeného bůčku, 180ml mléka, lžíce másla, půl lžičky prášku do pečiva, sůl, pepř, muškátový oříšek, lžíce na drobno pokrájené pažitky, hrst mladých kopřiv,lžíce petrželky, Postup – Rohlíky přendejte  do mísy. Vajíčka důkladně rozšlehejte v mléce, přidejte k nim sůl, pepř a trochu nastrouhaného muškátového oříšku. Směs přelijte na rohlíky , promíchejte a nechte je nasát. Vzniklá hmota by neměla být řídká, ale ani hustá. Bůček povařte, nechte vychladnout a pak ho nakrájejte na kostky. V pánvi rozpalte sádlo a bůček na něm

Recept na Velikonočního beránka

Written by | 21.4.2011 | 0
velikonoční beránek
Velikonoční beránek jako biskupský Tento tradiční dezert patří neodmyslitelně na  každý sváteční velikonoční stůl.Vychutnejte si i vy pravého velikonočního beránka. Suroviny– 3 lžíce rozpuštěné hery, 3 lžíce krupicového cukru, 4 žloutky, 4 lžíce kandované drobně pokrájené kůry z pomeranče nebo kandovaného ovoce, 2 lžíce posekaných vlašských oříšků, 3 lžíce nastrouhané hořké čokolády, lžíce rozinek namočených minimálně den v rumu, 4 lžíce hladké a 4 lžíce hrubé mouky, lžíce kypřícího prášku do pečiva, 4 bílky vyšlehané na sníh, máslo a krupice na vysypání formy. Na polevu –  100g Hořké čokolády, 2 lžíce másla. Postup – V míse ušleháme tuk, cukr a žloutky.Vmícháme na drobno pokrájené

Recept na Mazanec

Written by | 21.4.2011 | 0
mazanec
Mazanec Suroviny– 500 g polohrubé mouky, 500g hladké mouky, 200 g krystalového cukru, vanilkový cukr, hrst rozinek namočených v rumu, balíček nasekaných loupaných  mandlí, kostička droždí(Noli), 250g másla, 4 žloutky, 600ml mléka, špetka soli. Na pomazání- vejce rozšlehané v mléce, nasekané oloupané mandle. Postup – Všechny suroviny by měly mít při použité pokojovou teplotu. Droždí rozdrobte do mističky a přidejte trošku cukru a promíchejte ho na kašičku.Zalijte ho  trochou mléka a zasypte 2 lžícemi hladké mouky.Nechte vyběhnout kvásek někde v teple. Po té k němu přilijte mléko které můžete i mírně přihřát, přisypte mouku a přilijte žloutky.Míchejte a postupně zapracovávejte změklé máslo, vanilkový cukr, cukr

Recept na Cikánský řízek

Written by | 4.4.2011 | 0
Cikánský řízek Suroviny – 4 vejce, 4 cibule, 4 lžíce bramborové moučky, 400g drůbežího masa, lžička soli, 1 lžička mleté papriky, 1/2 lžičky kari, 1 lžička pepře, olej na smažení. Postup – Maso omyjeme a nakrájíme na nudličky .Vložíme  do misky, přidáme  koření,  cibuli  pokrájenou na půlkolečka, bramborovou moučku a  vše pěkně promícháme. Na teflonovou pánev s rozehřátým olejem klademe  kopečky připravené směsi, rozprostřeme je v malé řízečky a osmažíme do zlatava. Podáváme s oblohou čerstvé zeleniny a novými brambory s máslem posypané čerstvou pažitkou .