Tag Archives: recepty

Zadělávané kari fazolky s houskovými knedlíčky

Written by | 10.5.2011 | 0
fazolky
(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); Zadělávané kari fazolky s houskovými knedlíčky Pro 4 osoby Suroviny– 400-500 sterilovaných nebo zmražených fazolek, 2 lžíce másla, cibule, 2 lžíce hladké  mouky, kari koření, 250ml vývaru (drůbežího)nebo 250 ml vody + půl kostky drůbežího bujonu, 250 ml smetany, čerstvá nat bazalky. Postup– Sterilované fazolky scedíme, zmražené fazolky zalijeme vývarem a 10 minut povaříme. Na oleji zpěníme oloupanou a pokrájenou  cibulku , přidáme mouku  a uděláme světlou jíšku.Přidáme kari a vývar a rozmícháme. Smetanou zředíme na potřebnou hustotu a povaříme. Nakonec vložíme fazolky, osolíme a těsně před podáním posypeme bazalkou. Obměny-s párkem- K uvařeným

Brambory zapečené s marinovanými kuřecími plátky

Written by | 8.5.2011 | 0
zapečené brambory
Brambory zapečené s marinovanými kuřecími plátky Doba přípravy- 90 minut Pro 4 osoby Suroviny- 100ml mléka, balení kuřecích prsíček(asi 500g), 150g mozzarelly, pórek, 5 lžic olivového oleje, 7 větších brambor, 2 kelímky zakysané smetany, 6 stroužků česneku, sůl, grilovaní koření. Postup – Brambory a pórek omyjeme.Brambory oloupeme a spolu s pórkem pokrájíme na plátky. Kuřecí prsa omyjeme, osušíme, osolíme a mírně naklepeme. Naložíme do marinády, kterou jsme vymíchali z 2 lžic  kysané smetany, lžíce  olivového oleje a prolisovaného česneku. Maso necháme alespoň hodinu proležet (lépe pak přes noc). Brambory osmažíme ze všech stran prudce na oleji, až chytnou zlatavou barvu. Osmažené brambory vsypeme do pekáčku, posypeme

Domácí koblížky s bílkovým sněhem

Written by | 6.5.2011 | 0
Domácí koblížky s bílkovým sněhem Suroviny: 1/2kg polohrubé mouky,kvásek(1/4l vlažného mléka+4dkg kvasnic+4dkg cukru krupice),4dkg másla,4lžíce rumu,4 žloutky,špetka soli Sníh: 4 bílky -na jeden bílek 5dkg cukru(krupice a mletý půl na půl) Postup: V teplé místnosti z teplých ingrediencí vypracujeme těsto až se začnou tvořit bubliny a necháme 2 hodiny vykynout.Z těsta lžičkou tvarujeme malé koblížky a necháme na pomoučeném vále ještě 1O minut kynout.Smažíme pomalu na rozpáleném oleji pod pokličkou,kterou po obrácení koblížků už nedáváme.Smažením nám koblížky nabydou. Necháme okapat a připravíme si sníh na zdobení. Nad párou ušleháme  bílky s cukrem,buď metličkou nebo šlehačem.Šleháme dokud není sníh hladký a

Anglické rohlíky

Written by | 6.5.2011 | 0
Anglické rohlíky Ingredience těsto: 175 ml vlažné vody, 120 ml vlažného mléka, 1 lžička cukru, 1,5 lžičky soli, 2 lžíce sušené bramborové kaše, 400 g hladké mouky, 1 kostka čerstvého droždí nebo 2 lžičky sušeného na povrch: trochu oleje, grilovací koření, anglická slanina, kousek tvrdého sýra Postup Suroviny na těsto vložíme v uvedeném pořadí do pekárny a zapneme program Těsto. Po vykynutí vyklopíme na vál. Rozdělíme na poloviny. Každou část rozválíme na kruh, nakrájíme na osm výsečí(jako picu např.) a každou stočíme do rohlíku(začneme točit širší stranou). Klademe na plech vyložený papírem na pečení. Každý rohlík potřeme směsí oleje a grilovacího koření, položíme na něj plátek anglické slaniny(kdo

Svíčková v listovém těstě

Written by | 27.4.2011 | 0
Svíčková v listovém těstě Suroviny– 600g hovězí svíčkové, balíček listového těsta, 200g žampiónů, 100g másla, 100g mandlových lupínků, vejce, mletý pepř, sůl, hladká mouka na vál, tuk na plech, křehký salát na oblohu. Postup – Maso opláchneme, Osušíme, osolíme, opepříme a vcelku opečeme na másle ze všech stran. Po té jej vyjmeme a na výpeku osmažíme i žampióny pokrájené na plátky.Ty pak necháme vychladnout. Listové těsto rozválíme na pomoučněném vále na obdélník o 5 cm širší než je maso. Na to vložíme vychladlé žampióny, plátky mandlí a nakonec i maso a vše zabalíme tak aby byl celý vnitřek schovaný. Těsto svrchu potřeme rozšlehaným vejcem a dáme péci asi na 40 minut do trouby rozehřáté na 220stupňů. Hotové