Tag Archives: recepty z hovězího masa

Hovězí rolády s tymiánem

Written by | 11.6.2011 | 0
Hovězí roláda
(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); Hovězí rolády s tymiánem Ingredience 4 hovězí řízky 3 lžíce hořčice Mletá paprika Sůl, pepř 2 kyselé okurky Bobkový list 2 snítky tymiánu 50g slaniny 2 cibule 3 lžíce oleje 100ml vývaru 250ml bílého vína 1 lžíce světlé jíšky Postup Troubu předehřejeme na 180 °C. Maso omyjeme, osušíme, naklepeme, potřeme hořčicí a okořeníme. Cibuli nakrájíme, okurky nakrájíme na kolečka. Obojí dáme se slaninou na maso. Zarolujeme, zavážeme provázkem, nebo propíchneme jehlí a opečeme na oleji. Přidáme víno, vývar a bylinky. Pečeme v troubě asi 90 minut. Po upečení rolády vyjmeme, odstraníme bobkový list a tymián, výpek přivedeme k varu, zahustíme jíškou a dokořeníme. Podáváme

Pikantní roštěnky na smetaně

Written by | 11.6.2011 | 0
Pikantní roštěnky na smetaně Ingredience 600g roštěnce 1 cibule 50 g slaniny 1 lžíce kaparů 30g sádla 1 lžíce francouzské smetany 250 ml kysané smetany Sůl 1 lžička mouky Pepř Postup Cibuli nakrájíme a zpěníme na slanině a sádle. Roštěnky naklepeme, okraje nakrojíme, aby se nekroutily, osolíme, opepříme a zprudka osmahneme na cibulce po obou stranách. Pak podlijeme vodou, přidáme hořčici, kapary a dusíme, dokud nejsou roštěnky měkké. Smetanu smícháme s moukou a přilijeme ji k roštěnkám. S Tescoma se vaří (a peče) lépe, ať už v zimě nebo v létě.Věděli jste, že Tescoma je česká značka?Kvalitní a profesionální vybavení kuchyně. Jako příloha se hodí houskový knedlík, ale i brambory, nebo bramborová kaše.

Svíčková v listovém těstě

Written by | 27.4.2011 | 0
Svíčková v listovém těstě Suroviny– 600g hovězí svíčkové, balíček listového těsta, 200g žampiónů, 100g másla, 100g mandlových lupínků, vejce, mletý pepř, sůl, hladká mouka na vál, tuk na plech, křehký salát na oblohu. Postup – Maso opláchneme, Osušíme, osolíme, opepříme a vcelku opečeme na másle ze všech stran. Po té jej vyjmeme a na výpeku osmažíme i žampióny pokrájené na plátky.Ty pak necháme vychladnout. Listové těsto rozválíme na pomoučněném vále na obdélník o 5 cm širší než je maso. Na to vložíme vychladlé žampióny, plátky mandlí a nakonec i maso a vše zabalíme tak aby byl celý vnitřek schovaný. Těsto svrchu potřeme rozšlehaným vejcem a dáme péci asi na 40 minut do trouby rozehřáté na 220stupňů. Hotové