Tag Archives: recepty české kuchyně

Recept na Bažant na víně

Written by | 2.12.2010 | 0
Recept na bažant na víně
(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); Bažant na víně Kuchařka online, recepty online Doba přípravy- 2 hodiny Suroviny – bažant, 150g slaniny, cibule, petržel, pepř, mrkev, 100g másla, strouhaný chléb, sůl. Postup – Dobře očištěného bažanta vykostíme a rozdělíme na porce.Na  každou porci  přidáme slaninu a cibuli. Osolíme, zalijeme vínem a necháme přes noc odležet. Jednotlivé porce zabalíme do plátku slaniny, na pekáči rozpustíme máslo, přidáme nakrájenou cibuli a  očištěnou,  pokrájenou kořenovou zeleninu a dáme péci do trouby. Podléváme červeným vínem ve kterém byl bažant naložen. Když je měkký, vyjmeme maso a šťávu zaprášíme strouhaným chlebem, povaříme a přelijeme jí naporcované maso. Podáváme