Tag Archives: polevky
Jihočeská kulajda
(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
Jihočeská kulajda
kulajda
Doba přípravy – 30 minut
Počet porcí – 6
Náklady – 65,-kč
Suroviny-
brambory – 400g
nové koření – 5 kuliček
pepř celý – 5 kuliček
bobkový list – 4 lístky
sůl
ocet – lžička
mléko – 500ml
hladká mouka
smetana na vaření
vejce vařená – 6ks
Postup – Brambory oloupeme, rozkrájíme na malé kousky a dáme vařit. Do vody přidáme
bobkový list, nové koření, celý pepř a osolíme. Vaříme do změknutí brambor.
Když nám brambory změknout, přidáme lžičku octa. V mléce rozmícháme lžíci hladké
mouky a za stáleho míchání přilijeme do polévky. Nakonec přidáme smetanu na
vaření. Mícháme do bodu
Recept na brokolicovou polévku
Brokolicová polévka
Recept na brokolicovou polévku
Kuchařka online, recepty online
Suroviny– 500g brokolice, půl kelímku sladké smetany, kostka kuřecího bujónu, 2 lžíce hladké mouky, sůl, pepř, 2 housky, troška oleje.
Postup – Brokolici omyjeme , rozebereme na růžičky a dáme vařit do vody spolu s kostkou bujónu a uvaříme do měkka.Po té brokolici vyndáme a zbylý vývar zahustíme jíškou z hladké mouky a vody.
Vývaru by nemělo být příliš.Asi 500-700ml.
Zahuštěný vývar mícháme a necháme provařit asi 5 minut na mírném ohni.
Brokolici pomačkáme a vložíme do polévky, promícháme a zalijeme smetanou.
Ještě chvíli povaříme a po té ochutíme solí a pepřem.
Na pánvičce rozehřejme olej nebo máslo a na to vložíme pokrájené
Recept na Mléčný dýňový krém
Mléčný dýňový krém
Kuchařka online, recepty online
Suroviny – 500ml mléka, buď kostka kuřecího bujónu , 300 g oloupané a vydlabané dýně Hokkaido, troška sušené šalvěje, 50 g taveného sýru, lžíce solamylu, cottyge sýr, jarní cibulka na ozdobení + trocha dýňových semínek.
Postup – Oloupanou dýni nakrájenou na kostičky vložíme do mléka spolu s bujonem a šalvějí. Na mírném ohni vše povaříme doměkka.
Poté přidáme sýr, necháme roztavit a vše rozmixujeme do hladkého krému. Zahustíme 1 lžící Solamylu s trochou vody.
Na talíři zdobíme jarní cibulkou, opečenými dýňovými semínky a hromádkou Cottage.
Kuchařka online, recepty online
Recept na Dalmatská rybí polévka
Dalmatská rybí polévka
Kuchařka online, recepty online
Pro 4 osoby
Doba přípravy – 40 minut
Suroviny– 700g libovolných ryb, cibule, 4 stroužky česneku, 6 rajčat, 150 ml bílého vína, 2 lžíce olivového oleje, 3 bobkové listy, lžíce petrželky, 60 g rýže, pepř, sůl.
Postup – Do hrnce vložíme očištěné ryby a na plátky pokrájenou cibuli, na hrubo pkrájený česnek, petrželku, bobkový list, sůl, pepř. Zalije vše litrem vody a přivedeme k varu.
Když se polévka začne vařit přilijeme víno a přidáme spařená oloupaná rajčata nakrájená na plátky.
Vaříme dalších asi 20 minut.
Po té ryby vykostíme a maso z nich obereme a pokrájíme ho na menší kousky.
Polévku přecedíme a do vývaru vložíme rýži, kterou v něm uvaříme
Recept na Křemenáčová polévka
Křemenáčová polévka
Kuchařka online, recepty online
Pro 4 osoby
Doba přípravy – 45 minut
Suroviny- 400g oloupaných brambor, 120 g kořenové zeleniny, 500g křemenáčů nebo hříbků, oloupaná cibule, 60 g sádla, 60g hladké mouky, pepř, sůl, majoránka, kmín, 2 stroužky česneku, lžíce jemně pokrájené petrželky.
Postup – Na sádle osmažíme do růžova na drobno pokrájenou cibuli. Přisypeme mouku a vzniklou cibulovou jíšku asi 2 minuty smažíme.
Do 1, 5 litru osolené vody dáme vařit brambory pokrájené na kostičky a když voda začne vařit přidáme jíšku.
Jakmile jsou brambory poloměkké přidáme pokrájenou zeleninu, sůl, koření, a nakrájené houby , které jsme si předtím přesmažili na sádle a vaříme asi 20 minut.
Hotovou polévku
