Tag Archives: pečeme

Mřížkový koláč z listového těsta

Written by | 4.11.2010 | 0
(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); Kuchařka online, recepty online. Suroviny – 1 listové těsto (250 g), hladká mouka na vál, rybízová nebo višňová marmeláda, 1 žloutek na potření, moučkový cukr na posypání Postup – Listové těsto rozválíme (síla 3-4 milimetry) na pomoučněném válu na obdélník, polovinu potřeme pikantní zavařeninou (případně tvarohovou či makovou nádivkou), druhou polovinu vykrájíme speciálním válečkem na mřížky a přeložíme přes natřenou polovinu, okraje přitiskneme a dáme na plech. Povrch potřeme žloutkem, vložíme do vyhřáté trouby a pečeme asi 25 minut. Hotový koláč posypeme moučkovým cukrem. Pokud nemáme vykrajovací váleček, narýsujeme mřížky rádýlkem (vroubkované

Myslivecké knoflíky

Written by | 4.11.2010 | 0
Kuchařka online, recepty online. Počet porcí – 120-130 kusů Suroviny – Linecké: 300 g hladké mouky, 100 g mletý cukr, 200 g másla (Zlatá Haná), 2 žloutky Bílkový sníh: 2 bílky, 140 g cukr krupice, 150-200 g vlašských ořechů mletých Marmeláda Postup – Suroviny na linecké zpracujeme, vyválíme, vykrajujeme kolečka (průměr 3-3,5cm) a ukládáme na plech vyložený pečícím papírem. Do pytlíku na zdobení dáme špičku s kulatým otvorem, naplníme marmeládou a na střed kolečka trochu marmelády stříkneme. Z bílku a cukru ušleháme sníh (asi 5 minut) a vmícháme 150 g ořechů. Někdy jsou bílky velké, tak přidávám ještě asi 50 g ořechů. Sněhovou hmotu dáme do pytlíku a kolem marmelády utvoříme kroužek. Nedáváme až ke

Nádivka z cukety nebo z patisonu

Written by | 4.11.2010 | 0
Kuchařka online, recepty online. Suroviny – 500 kg cukety(patisonu), 1 velká cibule, 3 špekáčky, 5 vajec, 1 hrnek hladké nebo polohrubé mouky, 1 kypřicí prášek do pečiva, 100-150 dkg strouhaného sýra, 6 ( i více) stroužků česneku, grilovací koření, 1 hrnek oleje,sůl, pepř, pažitka,petrželka Postup – cuketu nebo patison oloupeme,na jemno nastrouháme,přidáváme postupně všechny ingredience,a na vymazaný moukou vysypaný vyšší plech nalijeme těsto a upečeme. Poznámka – Nádivka je výborná i za studena. Kuchařka online, recepty online.

Věnečky

Written by | 4.11.2010 | 0
Kuchařka online, recepty online. Počet porcí  – 50 ks Suroviny – Těsto –  520 ml mléka, 200 g Hera, 320 g hladké mouky, špetka soli, 8 vajec lžičku prášku do pečiva Krém – 1/2 l mléka, 1,5 vanilkového pudingu, 125 g másla, 100 g moučka cukr, 0,05 l rumu Postup – Do mléka dáme tuk se špetkou soli a zahřejeme k varu. Do vařícího mléka vsypeme mouku, odtáhneme z ohně, zamícháme a opět dáme za stálého míchání na plotnu, aby se mouka propařila. Vznikne hladké lesklé těsto, které se nechytá stěny nádoby. Mícháme asi tak 2 minuty.. Necháme chvíli vychladnout, do částečně prochladlého vmícháme jedno vejce po druhém a nakonec prášek do pečiva. Plechy vyložíme papírem na pečení. Skleničkou si do mouky vytvoříme

Nakládaný bůček

Written by | 4.11.2010 | 0
Kuchařka online, recepty online. Suroviny- 1 kg libového  bůčku, 1 – 1,5 lžičky soli, 5x bobkový list, 1/2 lžičky celého pepře, 5 větších stroužků česneku – i více Na směs na potření po uvaření: 1 – 1,5 lžičky soli, 8 velkých stroužků česneku – i více, 1 lžička kari koření, 1 lžička mletého pepře, 1 lžička sladké papriky, 1 lžička grilovacího koření, pár kapek tabasca Postup – Bůček vaříme se lžičkou soli, bobkovým listem, celým pepřem a česnekem zhruba hodinu. Mezitím si připravíme směs, prolisovaný česnek utřeme se solí a přidáme vše ostatní. Ještě teplý bůček potřeme směsí ze všech stran a ihned zabalíme do alobalu. Po vychladnutí dáme do chladničky na pár dní uležet. Krájíme