Tag Archives: maso

Kuřecí kousky na grilu

Written by | 16.10.2015 | 0
(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); Kuřecí kousky na grilu Pro 6-8 lidí Suroviny 1 kg kuřecích prsíček Max -bílý smetanový jogurt-asi 400-500g Sůl Grilovaní koření Polévkové bylinky sušené Pepř Olej Něco na přílohu a pokrájenou čersvou zeleninu Postup Maso pokrájíme na plátky asi 0,3-0,4 cm široké. Kousky nemusí být velké.Ty den předem naložím do směsy jogurtu,bylinek,koření oleje a soli. Druhá den rozpálím gril a z obou stran opeču.Masíčko je krásně štavnaté a ochucené. Podávám s chlebem a zeleninou.  

Recept na Skopové masíčko na fazolích a zelenině

Written by | 7.12.2010 | 0
Skopové masíčko na fazolích a zelenině Kuchařka online, recepty online Pro 4 osoby Doba přípravy – 1 hodina Suroviny– 200g bílých fazolí, 600g vykostěné skopové plece, cibule,2 lžíce sádla, 2 lžíce hladké mouky, 600ml vývaru, 200g mražené baby  karotky, sůl, pepř, 1 kg brambor, 3 lžíce olivového oleje, svazek petrželky. Postup – Fazole přebereme, propláchneme a namočíme minimálně na 3 hodiny do hrnce s vodou. Maso omyjeme, nakrájíme na kostky. Cibuli oloupeme a pokrájíme na drobno. Sádlo rozehřejeme a nasypeme na něj pokrájenou cibuli a opečeme. Po té přidáme k cibuli i maso a orestujeme ze všech stran. Osmaženou směs zasypeme moukou a podlijeme vývarem a rozmícháme. Do hrnce přisypeme  scezené fazole, karotku,koření

Játrové knedlíčky

Written by | 11.11.2010 | 0
Kuchařka online, recepty online. Suroviny – 100 g jater (drůbeží nebo vepřová), 1 vejce, oříšek másla, sůl, mletý pepř, 2 stroužky česneku, majoránka, strouhanka podle potřeby Postup – Do mixéru rozklepneme vejce, přidáme na kousky nakrájená játra a máslo. Rozmixujeme na hladkou hmotu a přelijeme do misky. Osolíme, okořeníme, přidáme rozetřený česnek a tolik strouhanky, aby vzniklo těsto  hustší konzistence. Počítejte s tím, že po chvíli stání trochu zhoustne, jak strouhanka nasákne tekutinu. Když uděláme těstíčko řidší, můžeme ho do polévky protlačit přes struhadlo a budeme mít v polévce játrovou rýži. Připravíme-li ho hustější, můžeme vymodelovat kuličky, které vhodíme do hotové vařící polévky a chvíli

Pikantní maso

Written by | 2.11.2010 | 0
Pikantní maso Kuchařka online, recepty online. Suroviny – 500 g vepřové kýty, 100 g cibule, olej, 100 – 150 g hořčice nebo jen lžíci a trošku mouky, 150 g sterilovaných sladkokyselých okurek bez nálevu, 100 g sterilované kapie bez nálevu, 70 g sterilovaných feferonek i s nálevem, sůl, mletý pepř Postup – Na oleji zprudka orestujeme nudličky z vepřové kýty, osolíme, opepříme a přidáme nahrubo nakrájenou cibuli. Chvíli restujeme, přidáme hořčici a na proužky nakrájené okurky, kapii a nadrobno feferony. Znovu vše usmažíme až do tuku a nakonec přilijeme nálev z feferonů nebo vodu a necháme provařit. Část hořčice se může vynechat a maso před zalitím nálevem poprášit hladkou moukou a chvilku osmažit. Jako příloha se hodí

Normandská krůtí stehna

Written by | 28.10.2010 | 0
Normandská krůtí stehna Suroviny –2 krůtí stehna, 200 g anglické slaniny vcelku, 8 šalotek, 1 velké zelené jablko, 100 ml suchého bílého vína, 150 ml vývaru, 100 ml smetany ke šlehání, máslo, hladká mouka, olej, pepř, sůl Postup- Krůtí stehna osolíme, opepříme a zprudka ze všech stran opečeme na směsi másla a oleje. Jakmile má maso křupavou kůrčičku, přendáme ho do pekáčku a vložíme do trouby, kterou jsme předehřáli na 200°C. Pečeme do měkka a občas podléváme vodou nebo vývarem a přeléváme výpek přes maso. Mezitím připravíme omáčku. V pánvi po opékání stehen ponecháme 1-2 lžíce výpeku, přidáme lžíci másla a opečeme proužky slaniny, plátky oloupaného jablka a poloviny šalotek dohněda. Zasypeme cca dvěmi lžícemi