Tag Archives: luštěniny
Hrachová kaše se zeleninou
(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
Hrachová kaše se zeleninou
Hrachová kaše je zdravá, ale ne každý ji má rád. Tato kaše má ale velice jednoduchou přípravu a s dobrým receptem bude chutnat každému strávníkovi.
Hrách je oblíbenou luštěninou, kterou se stal nejen pro svoji chuť, ale zvláště pro vysoký obsah vitamínu B a ve větším množství potom pro minerální látky, fosfor, draslík, vápník nebo například hořčík.
Z hrachu se velice často vaří právě zmiňovaná hrachová kaše, která je původně staročeským pokrmem. Bývá připravována jak z hrachu zeleného, tak žlutého. Tato luštěnina může být sušená i čerstvá.
Ingredience:
Autor obrázku: nuria
500g žlutého půleného hrachu
250ml sojový nápoj
Recept na Salát s čočkou a ořechy
Salát s čočkou a ořechy
Kuchařka online, recepty online
Pro 4 osoby
Doba přípravy– 35 minut
Suroviny – 150g červené čočky, 1 litr zeleninového vývaru, hlávkový salát, jablko, 2 lžíce citrónové šťávy, 70g vlašských ořechů, 3 jarní cibulky, 2 snítky máty, asi 3cm zázvoru, 3 lžíce jablečné šťávy, 5 lžic smetanového sýru, 2 lžíce smetany, 3 lžíce oleje, sůl, pepř.
Postup – Čočku propláchněte a vložte do vývaru, v němž ji povařte asi 10 minut.Salát očistěte, omyjte a natrhejte na kousky.
Jablko omyjte, oloupejte, pokrájejte na plátky a pokapte ho citrónovou šťávou.
Vlašské ořechy pomelte na hrubo.
Jarní cibulku pokrájejte na kolečka. Mátu natrhejte na lístky.
Čočku slijte a nechte okapat.
Zázvor oloupejte
Recept na Hrachové řízky
Hrachové řízky
Kuchařka online, recepty online
Suroviny – 200g hrachu, půl bujónové kostky, 3 brambory uvařené na loupačku, vejce, lžíce oleje, cibule, 1-2 lžíce hladké mouky, petrželka, půl lžičky směsy koření(majoránka, tymián, drcený kmín, mletý pepř), sůl, vejce na obalení, 2 lžíce mléka, strouhanka na obalení, tuk na smažení řízků.
Postup – Hrách namočíme den předem. Po té ho propláchneme, zalijeme vodou a uvaříme do měkka spolu s kouskem bujónové kostky.
Uvařený hrách scedíme.
Hrách spolu s oloupanými bramborami umeleme.Do směsy přidáme vejce, cibuli nakrájenou na kostičky osmaženou na oleji a vše zahustíme moukou.
Nakonec těsto okořeníme a vmícháme do něj pokrájenou petrželku a sůl.
Dáme aspoň na hodinu
Recept na Sojový nákyp s kapustou
Sojový nákyp s kapustou
Kuchařka online, recepty online
Suroviny– 200g sojových bobů, 1 menší kapusta, 150 g měkkého salámu,( můžeme vynechat) 2 vejce, 3 lžíce strouhanky, lžíce oleje, cibule, 4 stroužky česneku, petrželka nebo pažitka, půl lžičky směsy koření( majoránky, pepř, drcený kmín..)sůl, tuk na vymazání, strouhanka na vysypání zapékací mísy.
Postup – Sojové bob si namočíme předem.Před vařením propláchneme a po té zalijeme vodou tak aby byly potopené a uvaříme do měkka a scedíme.
Kapustu pokrájíme a krátce povaříme.
Sojové boby, kapustu, salám umeleme.
Přidáme vejce, strouhanku, na oleji opečenou pokrájenou cibuli a prolisovaný opečený česnek. Vše okořeníme pokrájenou pažitkou a kořením a solí.
Směs
Recept na Zapečená čočka
Zapečená čočka
Kuchařka online, recepty online.
Suroviny – 350g čočky, cibule, bobkový list, lžíce oleje, 150g měkkého salámu, petrželka, mletý pepř, špetka drceného kmínu, sůl, tuk na vymazání zapékací mísy, 100g plátků slaniny.
Postup – Čočku namočíme den předem do vody. Před vařením vodu slijeme a zalijeme vodou tak aby byla potopená a spolu s půlkou cibule a bobkovým listem dáme uvařit do měkka.
Po té čočku scedíme a odstraníme cibuli i bobkový list.
Na oleji zpěníme cibulku a opečeme na kostičky pokrájený salám a vše smícháme s uvařenou čočkou.
Do směsy přisypeme nasekanou petrželku, okořeníme, osolíme a vše přendáme do vymazané zapékací mísy.
Povrch poklademe plátky slaniny a dáme zapéci.
Zapečenou čočku
