Tag Archives: Hovězí rolády s tymiánem

Hovězí rolády s tymiánem

Written by | 11.6.2011 | 0
Hovězí roláda
(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); Hovězí rolády s tymiánem Ingredience 4 hovězí řízky 3 lžíce hořčice Mletá paprika Sůl, pepř 2 kyselé okurky Bobkový list 2 snítky tymiánu 50g slaniny 2 cibule 3 lžíce oleje 100ml vývaru 250ml bílého vína 1 lžíce světlé jíšky Postup Troubu předehřejeme na 180 °C. Maso omyjeme, osušíme, naklepeme, potřeme hořčicí a okořeníme. Cibuli nakrájíme, okurky nakrájíme na kolečka. Obojí dáme se slaninou na maso. Zarolujeme, zavážeme provázkem, nebo propíchneme jehlí a opečeme na oleji. Přidáme víno, vývar a bylinky. Pečeme v troubě asi 90 minut. Po upečení rolády vyjmeme, odstraníme bobkový list a tymián, výpek přivedeme k varu, zahustíme jíškou a dokořeníme. Podáváme