Tag Archives: chorvatská kuchyně

Chorvatský džuveč

Written by | 24.9.2010 | 0
Recept na dzuveč
(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); Chorvatský džuveč Kategorie – chorvatská kuchyně Suroviny- 500g brambor, 400g vepřového masa( kýta,kotleta,bůček,plecko), sůl, pepř, 2 zelené papriky, 2 cibule, 400g rajčat, 500ml vývaru, 2stroužky rozetřeného česneku, olej, 300g rýže, lžíce mleté papriky, troška hladké mouky Postup – Na pánev  na oleji dáme cibulku a rozetřený česnek a usmažíme do světle hněda. Pak přidáme na kostky nakrájené maso a necháme opékat. Když masíčko zbělá na povrchu tak osolíme opepříme, přidáme papriku(koření)  zalijeme vývarem . Po té je maso skoro měkké přidáme papriku pokrájenou na nudličky, brambory nakrájené na kostičky. A po 10 minutách i rajčata nakrájené na plátky

Pastičada

Written by | 24.9.2010 | 0
Recept na: Pastičada
Pastičada Kuchařka online, recepty online. Dušené telecí nebo mladé hovězí s hustou omáčkou je od chorvatské kuchyně zcela neoddělitelné. Receptů na přípravu je řada a existují i různé variace, podobně jako je tomu u naší svíčkové. Zde je jeden obzvlášť chutný. Kategorie – chorvatská kuchyně Suroviny – hrnek rostlinného oleje, 2 kg mladého hovězího nebo telecího (například takzvaná falešná svíčková), 120 g anglické slaniny pokrájené na kostičky, sůl a pepř na dochucení, 1/2 kg kořenové zeleniny pokrájené nadrobno, 2 lžíce sekaného rozmarýnu, 1 bobkový list, 15 kuliček pepře, 2-3 lžíce hladké mouky, 250 ml bílého vína, 250 ml vývaru, citrónová šťáva na dochucení, hrst vypeckovaných pokrájených oliv. Postup

Chorvatský bramborový salát

Written by | 23.9.2010 | 0
Recept na Chorvatský bramborový salát
Chorvatský bramborový salát Kuchařka online, recepty online Tento výborný osvěžující sálat vám vskutku připomene letní dovolenou v Chorvatsku. Nejlépe se hodí ke grilované rybě ale můžete si ho udělat i třeba ke kuřecím řízkům. Kategorie – chorvatská kuchyně Pro 4 osoby Suroviny-500g brambor, 1 velká cibule, 2 stroužky česneku, olivový olej, pepř, lžíce čerstvé petrželky. Postup- Uvaříme si brambory ve slupce a necháme vychladnout. Po té oloupeme a pokrájíme na kolečka. Česnek rozetřeme, cibuli pokrájíme na kolečka. Petrželku posekáme na jemnější kousky. Vše spolu s olejem přidáme k bramborám a osolíme, opepříme. Popřípadě dle chuti dochutíme sladkokyselou okurkou a lákem z nich. Necháme v lednici chvíli vychladit. Kuchařka

Bramborová polévka na chorvatský způsob

Written by | 17.9.2010 | 0
Recept na bramborová polévka na chorvatský způsob
Bramborová polévka na chorvatský způsob Kuchařka online, recepty online Kategorie – chorvatská kuchyně Suroviny – 700 g brambor, 1 velká cibule, 50 g  tuku, 50 gramů uzeného bůčku, 2 stroužky česneku, 200 ml zakysané smetany, zelená petrželka, 1 lžíce octa, 1 lžíce sladké papriky, 1 lžíce směsi koření (bobkový list, majoránka, sůl, pepř), 1 lžíce mouky Postup– Brambory oloupeme a nakrájíme na kostičky. Bůček a cibulku nakrájíme na drobné kostičky  a osmažíme na tuku. Posypeme paprikou, přidáme brambory a směs koření a  podlijeme litrem vody. Bramborovou polévku vaříme dokud nejsou brambory měkké. Pak zahustíme jíškou z mouky a trošky vody. Zalijeme smetanou, posypeme petrželkou a česnekem a  krátce povaříme. Na