Archive: Slané pečivo Subscribe to Slané pečivo
Lahodné quiche a slané koláče
(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
Milovníci sladkého v chladných dnech uvítají třeba voňavý moučník s jablky a skořicí. Vpusťte do kuchyně i slané ingredience a pochutnejte si na lahodných koláčích tentokrát na slano!
Quiche se slaninou, cibulí a čedarem
Jednoduchá klasika se slaninou a výrazným sýrem, která má své kouzlo.
Na 6 porcí budete potřebovat:
300 g hladké mouky
150 g studeného másla
1 vejce
2 – 3 lžíce studeného mléka
lžičku soli
a na náplň:
1 velkou cibuli
olivový olej
200 g slaniny
3 vejce
140 ml smetany ke šlehání
50 g čedaru
sůl, pepř a čerstvý tymián
Mouku se solí a kousky studeného másla zpracujte prsty na drobenku, poté přidejte vejce a mléko a rychle vypracujte těsto.
Vychlazené
Domácí rohlíky
Rohlíky jsou nesmrtelná klasika, kterou můžete jíst naslano i nasladko. Kupované se těm domácím nemají šanci vyrovnat.
Budete potřebovat:
250 g hladké mouky
½ kostky droždí
100 ml vlažného mléka
1 lžíce rozpuštěného másla nebo sádla
1 vejce + 1 vejce na potření
1 lžičku soli
Do mísy nasypte mouku, vytvořte důlek a do něj rozdrobte droždí. Přidejte vlažné mléko, a nechejte na teplém místě kvásek vzejít. Potom přidejte zbylé suroviny a důkladně zpracujte v hladké těsto. Zakryjte a těsto nechte na teplém místě asi půl hodiny kynout. Na pomoučněné pracovní ploše tvořte rohlíky tím způsobem, že kousek těsta rozválíte a poté zarolujete. Potřete rozlehaným vejcem a pečte asi čtvrt hodiny až 20 minut při teplotě 200ºC.
S
Houbový koláč posypaný ořechy
Také jste chodili na houby a teď přemýšlíte, jak je připravit, abyste nedělali jen houbovou polévku, smaženici, nebo houbami doplňovali masitá jídla? Což takhle výtečný a jednoduchý houbový koláč, který si jistě zamiluje celá vaše rodina?
Ingredience:
400 g hub
Listové těsto
Cibule
100 g ořechů, nejlépe vlašských
Olivový olej
Máslo
Pepř
Sůl
Petrželová nať nebo pažitka
Vajíčko
100 g čedaru
100 g parmazánu
Půl kelímku 36 % šlehačky
Postup:
Těsto rozválejte do kulata a vyložte jím kulatou formu nejlépe s odnímatelným dnem. Těsto zatižte, používá se např. fazole, hrášek a upečte na 180 stupňů cca 12 minut.
Sýry nastrouhejte najemno, utřete se smetanou, vajíčkem a pažitkou či natí. Ořechy opražte nasucho a rozdrťte nebo
Sýrové preclíky sypané sýrem
Máte rádi slané dobrůtky, které se skvěle hodí na večer k pivu či vínu? V tom případě si připravte vynikající sýrové preclíky. Jsou snadné, zvládne je upéct i začínající hospodyňka, jejich chuť je ale tak lahodná, jakoby byly pečené profesionální kuchařkou. Budete potřebovat jen pár surovin, které máme běžně doma, žádné složité složení ani příprava.
Na 2,5 plechu preclíků budete potřebovat:
500 g hladké mouky (trochu také na podsypání na vál)
250 g másla
200 g tvrdého sýru (výborný je ementál)
200 ml smetany na šlehání
Lžičku soli
Půl sáčku kypřicího prášku do pečiva
Vajíčko na pomazání preclíků
Trocha másla na vymazání plechu
Kmín
150 g na posypání preclíků, výtečný je parmezán
Postup:
Mouku
Proč si ženy kupují domácí pekárnu
Jak jsme si již asi všichni všimli, potraviny zdražují. A samozřejmě největší změny v cenách se projevily v pečivu. Pečivo nakupujeme každý den, a proto nás jakékoliv změny ceny zajímají. Ovšem měli bychom si uvědomit to, že nejde jen o cenu. Se zdražením potravin se ale nezlepšila kvalita. Jak se bránit a jak toto řešit?
Nejlepší řešení je si určitě dělat vlastní pečivo. Není to nic složitého a sami uvidíte, že to oceníte Vy, ale i Vaši blízcí. Současná moderní technika nám totiž může značně vypomoci. Nemusíme se již zabývat zdlouhavou přípravou těsta a samotný proces pečení nás také nemusí zajímat. Existují totiž domácí pekárny.
Domácí pekárny jsou na trhu již nějakou řádku let. A za tu dobu si získaly
