Archive: Recepty z vepřového masa Subscribe to Recepty z vepřového masa

Recept na Znojemská omáčka

Written by | 6.10.2010 | 0
Recept na znojemská omáčka
(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); Znojemská omáčka Recepty online, kuchařka Trošku jsem si tenhle receptík upravila aby s ním nebylo mnoho práce. Tahle omáčka patří k mým oblíbeným a opravdu se při její přípravě moc nenadřete. Suroviny – 4 až 6 vepřových kotlet, půl sklenice zavařených okurek včetně toho láku, 3 vejce, cibule,olej, 2 hrsti uvařeného hrášku(třeba sterilovaného), 1,5 párku nebo točeného salámu, sůl,ocet, lžíce gulášového koření, 2-3 lžíce hladké mouky, mletý pepř. Postup – Na sporák dám do pánvičky nebo hrnce předehřát olej. V něm osmažím cibulku pokrájenou na kostičky. Maso omyji, pokrájím, odstraním ošklivé části a přidám k cibuli. Zprudka opeču ze všech

Sváteční voňavé vepřové masíčko

Written by | 3.10.2010 | 0
Sváteční voňavé vepřové masíčko Suroviny – 2,5 kg libové vepřové pečínky, 6-8 stroužků česneku, 7 lžic olivového oleje, šťáva z 1 citronu, 1 lžička fenyklových semínek, 8 snítek čerstvého oregána nebo 2 lžíce sušeného, 300 g šalotek nebo malých cibulí, 1 velký celer, 250 g anglické slaniny nebo libového uzeného bůčku, 600 ml suchého červeného vína, např. Frankovka, sůl, pepř. Postup přípravy – Den předem si připravíme – Maso prošpikujeme pokrájeným česnekem na klínky. Pět lžic oleje promícháme s citrónovou šťávou, částíoregána, pepřem, solí a fenyklem. Maso potřeme touto marinádou a v keramické, porcelánové nebo skleněné nádobě (NE kov) marinujeme přikryté přes noc. Druhý den oloupeme cibulky

Kotlety v medové lázni

Written by | 3.10.2010 | 0
Kotlety v medové lázni Kuchařka online, recepty online. Suroviny – 4 plátky vepřové kotlety, sůl, 2 lžíce oleje, 3 lžíce medu, 30 g posekaných ořechů, 40 g másla, 1 cibule, chilli, 1 lžíce posekané zelené petrželky, 1 lžička solamylu, citrónová šťáva Postup přípravy – Kotlety lehce naklepeme a osolíme. Na rozpáleném oleji opečeme z obou stran doměkka a vyjmeme z pánve. Do výpeku  z masa přidáme máslo. Když se máslo rozpustí nasypeme jemně pokrájenou cibuli a necháme zesklovatět. Pak přidáme med, nahrubo posekané ořechy, špetku chilli a promícháme. V hrnku rozmícháme v trošce vody solamyl a přilijeme do pánve. Zamícháme a podle potřeby zředíme horkou vodou. Přisypeme petrželku a necháme chvíli povařit. Nakonec

Rajská omáčka

Written by | 25.9.2010 | 0
rajská omáčka
Kuchařka online, recepty online. Pro – 4-6 osob Suroviny– vepřová kotleta asi 300-400 g nakrájená na plátky, 1 litr vývaru nebo 1 litr vody, cibule, 2 konzervy rajčat ve vlastní šťávě, sladká smetana, máslo asi 80 g, cukr 3-6 lžic, koření( 3 bobkové listy, půl lžička mleté skořice, lžička tymiánu, 5 kuliček nového koření, pepř, sůl, půl lžičky mleté papriky, )hladká mouka 2-4lžic na zahuštění, trošku oleje Postup přípravy– Maso, omyjeme, osolíme, opepříme a osmažíme na pánvičce s olejem  tak aby se zatáhlo z  obou stran na prudkém ohni(asi 2 minuty na každé straně) a dáme stranou. Na téže pánvičku přidáme máslo, cibulku a osmažíme do růžova . Po té přidáme asi 3 lžíce cukru a chvíli ještě smažíme. Do

Chorvatský džuveč

Written by | 24.9.2010 | 0
Recept na dzuveč
Chorvatský džuveč Kategorie – chorvatská kuchyně Suroviny- 500g brambor, 400g vepřového masa( kýta,kotleta,bůček,plecko), sůl, pepř, 2 zelené papriky, 2 cibule, 400g rajčat, 500ml vývaru, 2stroužky rozetřeného česneku, olej, 300g rýže, lžíce mleté papriky, troška hladké mouky Postup – Na pánev  na oleji dáme cibulku a rozetřený česnek a usmažíme do světle hněda. Pak přidáme na kostky nakrájené maso a necháme opékat. Když masíčko zbělá na povrchu tak osolíme opepříme, přidáme papriku(koření)  zalijeme vývarem . Po té je maso skoro měkké přidáme papriku pokrájenou na nudličky, brambory nakrájené na kostičky. A po 10 minutách i rajčata nakrájené na plátky a povaříme asi 10-15 minut. Omáčku zahustíme jíškou (1-2