Archive: Přílohy všední i nevšední Subscribe to Přílohy všední i nevšední

Brambory pečené, šťouchané

Written by | 18.10.2010 | 0
(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); Brambory pečené, šťouchané Tenhle recept jsem vyštrachala v jedné starožitné kuchařce.:-) Suroviny – 1,5 kg brambor, 15g soli, 50g sádla nebo másla, cibule, lžička kmínu. Postup – Čistě omyté brambory uvaříme ve slupce do měkka. Oloupeme je , rozmačkáme a opékáme na rozehřátém tuku, kde jsme předtím už trošku osmažili cibuli do zlatava. Zasypeme je kmínem . Opékat je můžeme na pánvi nebo v troubě,aby měly pěkně křupavou kůrčičku.

Nové brambory s tvarohem

Written by | 18.10.2010 | 0
Nové brambory s tvarohem Suroviny – 2 kg  nových brambor, 2o g soli, kmín, zelená petrželka, 100g másla, 150 g strouhaného tvarohu na posypání Postup– Brambory oloupeme a zalijeme vařící osolenou vodou. Přidáme kmín, kousek zelené petržele. Vaříme do měkka. S Tescoma se vaří (a peče) lépe, ať už v zimě nebo v létě.Věděli jste, že Tescoma je česká značka?Kvalitní a profesionální vybavení kuchyně. Uvařené scedíme a posypeme strouhaným tvarohem a polijeme máslem.

Recept na bramboráky

Written by | 15.10.2010 | 0
Recept bramborak
Bramboráky Suroviny – 750g brambor, 80 – 120 g hladké mouky, vejce, 200ml horkého mléka, 5 stroužků rozetřeného česneku, lžíce majoránky, půl lžičky drceného kmínu, sůl, olej na smažení. Postup – Brambory omyjeme ,oloupeme a nastrouháme na struhadle nebo v robotu na drobné nudličky. Slijeme z nich vodu, i trochu vymačkáme a přisypeme všechny ingredience kromě oleje. Promícháme, pokud je těsto příliš řídké přidáme ještě trochu mouky. Na pánvi rozehřejeme olej a naběračkou tam přeneseme část těsta. Usmažíme z obou stran do zlatava. Po usmažení vydáme na papírový ubrousek,který odsaje přebytečný tuk. Tuto verzi lze ještě pozměnit použitím z části jiné zeleniny jako cuketa, celer, uzeniny dle chuti. Bramboráky lze

Chlupaté knedlíky

Written by | 8.10.2010 | 0
Chlupaté knedlíky Chlupaté knedlíky jsou skvělá příloha k pečenému masu. Nenáročným poslouží třeba i jen tak jako levný oběd či večeře. Suroviny– 600g brambor uvařených ve slupce, 300g brambor syrových, vejce, sůl, asi 350-400 g směsy hrubé a polohrubé mouky, uvařené zelí na sladkokyselo, osmažená cibulka, sůl,máslo. Postup –  Brambory oloupeme a nastrouháme na struhadle. Přidáme do těsta vejce, sůl, mouku a uhněteme takové tužší těsto ze kterého půjde snadno vytvarovat váleček. Ale zároveň by nemělo být tuhé příliš aby se nedrobilo. Z válečků nožem pokrájíme šištičky a ty lehce dlaní upravíme do požadovaného tvaru dle chuti(kuličky, válečky…) Knedlíčky házíme do vroucí vody a povaříme je asi

Sváteční brambory se slaninou

Written by | 2.10.2010 | 0
Sváteční brambory se slaninou Kuchařka online, recepty online. Suroviny – 300 g. vařených brambor, 1 cibule pokrájená na malé kostičky, 150-200g anglické slaniny pokrájené na kostičky,2 lžíce másla, 1 lžíce mleté papriky Postup přípravy – Na pánvičce osmažíme slaninu,  tak aby se z ní vysmažila ta tučná část a zbylo jen to křupavé masíčko. Tuk slijeme a přidáme ke slanině máslo a cibuli a usmažíme do růžova. Zasypeme paprikou. A přisypeme k bramborám uvařeným ve slupce které jsou ještě teplé nebo aspoň vlahé. Podáváme k masu nebo jen tak s oblohou dle chuti. Kuchařka online, recepty online.