Archive: Jídla z hub Subscribe to Jídla z hub
Houbový koláč posypaný ořechy
(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
Také jste chodili na houby a teď přemýšlíte, jak je připravit, abyste nedělali jen houbovou polévku, smaženici, nebo houbami doplňovali masitá jídla? Což takhle výtečný a jednoduchý houbový koláč, který si jistě zamiluje celá vaše rodina?
Ingredience:
400 g hub
Listové těsto
Cibule
100 g ořechů, nejlépe vlašských
Olivový olej
Máslo
Pepř
Sůl
Petrželová nať nebo pažitka
Vajíčko
100 g čedaru
100 g parmazánu
Půl kelímku 36 % šlehačky
Postup:
Těsto rozválejte do kulata a vyložte jím kulatou formu nejlépe s odnímatelným dnem. Těsto zatižte, používá se např. fazole, hrášek a upečte na 180 stupňů cca 12 minut.
Sýry nastrouhejte najemno, utřete se smetanou, vajíčkem
Jihočeská kulajda
Jihočeská kulajda
Doba přípravy – 30 minut
Počet porcí – 6
Náklady – 65,-kč
Suroviny-
brambory – 400g
nové koření – 5 kuliček
pepř celý – 5 kuliček
bobkový list – 4 lístky
sůl
ocet – lžička
mléko – 500ml
hladká mouka
smetana na vaření
vejce vařená – 6ks
S Tescoma se vaří (a peče) lépe, ať už v zimě nebo v létě.Věděli jste, že Tescoma je česká značka?Kvalitní a profesionální vybavení kuchyně.
Postup – Brambory oloupeme, rozkrájíme na malé kousky a dáme vařit. Do vody přidáme
bobkový list, nové koření, celý pepř a osolíme. Vaříme do změknutí brambor.
Když nám brambory změknout, přidáme lžičku octa. V mléce rozmícháme lžíci hladké
mouky a za stáleho
Chlupaté knedlíky s houbami
Chlupaté knedlíky s houbami
Pro 4 osoby
Suroviny – 750g brambor, 350 g Hrubé mouky, vejce, sůl.+ 150 g slaniny na ozdobu.
Houbová příloha – 100g slaniny, cibule, sůl, kmín, 4 vejce, naběračka sušených hub.
Postup – Sušené houby nalámeme na drobnější kousky , zalijeme hrníčkem horké vody a necháme hodinu odmočit.Slaninu pokrájíme na kostičky a na pánvičce jí vyškvaříme , po té k ní přidáme oloupanou a pokrájenou cibuli a na mírnějším ohni osmažíme do zlatova.Po té ke směsy přiljeme houby i s výluhem a podusíme do měkka.Ochutíme solí a kmínem.Na konec k houbám přilijeme rozšlehaná vejce a necháme srazit.
Knedlíky– Brambory oloupeme, nastrouháme a vodu slijeme.Promícháme s moukou a vejcem a solí.
Z těsta vytvarujeme
Mořský koktejl zapečený v žampionech
Mořský koktejl zapečený v žampionech
Pro 4 osoby
Suroviny– 100g mořského koktejlu(zmrazené směsy mořských plodů), 100ml sladké smetany, sůl, mletý bílý pepř, 8 středně velkých žampionů, 100g tvrdého sýru, 2 lžíce másla, petrželka na ozdobu,
Na jíšku –lžíce másla, lžíce hladké mouky.
Postup– z rozmraženého mořského koktejlu vyjmeme tvrdší kousky chobotnice a v malém množství osolené vody dáme asi na 10 minut povařit.
Přidáme ostatní části a vaříme asi ještě 5 minut.
Zvlášť na pánvi si připravíme jíšku z másla a hladké mouky , přidáme sůl a pepř a spolu se smetanou rozmícháme na hladko a povaříme do husta.
Do jíšky přimícháme scezené mořské plody rozkrájené na drobné kousky a podle chuti
Svíčková v listovém těstě
Svíčková v listovém těstě
Suroviny– 600g hovězí svíčkové, balíček listového těsta, 200g žampiónů, 100g másla, 100g mandlových lupínků, vejce, mletý pepř, sůl, hladká mouka na vál, tuk na plech, křehký salát na oblohu.
Postup – Maso opláchneme, Osušíme, osolíme, opepříme a vcelku opečeme na másle ze všech stran.
Po té jej vyjmeme a na výpeku osmažíme i žampióny pokrájené na plátky.Ty pak necháme vychladnout.
Listové těsto rozválíme na pomoučněném vále na obdélník o 5 cm širší než je maso.
Na to vložíme vychladlé žampióny, plátky mandlí a nakonec i maso a vše zabalíme tak aby byl celý vnitřek schovaný.
Těsto svrchu potřeme rozšlehaným vejcem a dáme péci asi na 40 minut do trouby rozehřáté na 220stupňů.
Hotové
