Author Archives: admin
Kde sehnat profesionální gastronomické vybavení?
Ke vzniku gastronomických pochoutek je potřeba také správné vybavení. Věřte, že i vám by šlo lépe tvořit načančané dorty a skvěle vypadající hlavní chody s lahodnou chutí, kdybyste k tomu měli lepší pomocníky. Do restaurací, kaváren, hotelů či závodních jídelen se pořizuje profesionální výbava, která se liší od toho, co koupíte v klasických obchodech s kuchyňskými potřebami.
A čím se tedy profesionální gastronomické vybavení tak liší? Zejména kvalitou. Je připraveno na každodenní používání ve velkém. Sloužit vydrží dlouhé roky, je jednoduché na obsluhu, praktické na čištění. Nejlépe rozdíly uvidíte, když se na takové zboží sami podíváte.
Profesionální kávovary si můžete koupit i vy
Servírovací vozík, vyhřívaná
4 tipy na potřeby pro cukráře na perfektní cukrovinky
Připravovat cukrářská díla se vzhledem mistrovských výtvorů si žádá trochu cviku a zkušeností. Chybět nesmí ani pořádné pomůcky, díky kterým mohou vzniknout opravdové skvosty nejenom na pohled, ale také na ochutnání. V článku najdete 4 tipy pro potřeby, které se vám mohou hodit, a doporučení, kde to všechno nakoupíte.
Nepřilnavé formičky
Nebaví vás vymazávaní formiček máslem a vysypávání moukou? Silikonové formičky v různých tvarech jsou ideálním řešením. Jsou vyrobené ze speciálního tepelně odolného materiálu a během chvil, kdy je nepoužíváte, se dají složit, takže se pohodlně vejdou do skříně. Může jít o malé formičky i větší formu na bábovku.
Jedlý papír jako efektní dekorace
Z jedlého papíru vytvoříte
Crisco Shortening vám prozradí tajemství nejlepších cukrářů
Seznamte se s tajným pomocníkem profesionálních cukrářů i pekařů – s tukem Crisco Shortening. Crisco je prestižní americkou značkou tuků. V jejím sortimentu najdeme oleje, ale i rostlinné ztužené tuky pod názvem Crisco Shortening. Jde o tuk vhodný nejen na pečení. Jako originál se prodává v modré plechovce a kuchaři, pekaři i cukráři jej pokládají za rockovou hvězdu mezi rostlinnými tuky.
Kdo se rád inspiruje top recepty ze zahraničí, často mezi ingrediencemi na Crisco Shortening narazí. Pozitivní je, že jej lze ve specializovaných obchodech koupit i u nás. Je to totiž nejen tuk na vaření a do pečení, ale i nenahraditelná pomůcka v cukrařině.
Nepostradatelný tuk do kuchyně
Crisco Shortening lze při pečení použít všude tam, kde je
Uvařte si chutný oběd s tlakovým hrncem Ultima+
Rádi vaříte, i tak byste se ale nebránili vaření, u kterého šetříte nejen svůj čas, ale i peníze? Nemluvě o lepší chuti připravovaných pokrmů? V tom případě bychom vám chtěli představit našeho favorita ze světa tlakových hrnců. Není jím nikdo jiný než tlakový hrnec Ultima+ s objemem 6.0 litrů.
Můžete vařit, dusit, ale i restovat
Tlakový hrnec Ultima+ není tlakovým hrncem, jaký můžeme znát třeba od svojí maminky. Tento tlakový hrnec vyrobený z nerezové oceli s antiadhezním povrchem, jehož vlastností je nepřilnavost, vám pomůže připravit pokrmy té nejlepší chuti v nejrychlejším čase. Díky nepřilnavému povrchu nemusíte v hrnci pouze dusit, ale i restovat. Budete mít stoprocentní jistotu, že se vám v něm nic nepřipálí.
Jak vybrat udírnu pro to správné domácí uzení?
Voňavé domácí klobásy, libové uzené vepřové, ale i zeleninu, to vše si můžete připravit sami doma. Stačí vám tomu jen obětovat nějaký čas a pořídit si domácí udírnu.
Jak ale k takové udírně přijít? Jednou z možností je pustit se do výstavby vlastní. Pokud máte zahradu, ať už doma, či na chalupě, zdá se to být jako skvělý nápad. Stavba takové udírny se ale může snadno proměnit ve zdlouhavý projekt s nejistým koncem. Stává se, že ačkoliv na první pohled vypadá dobře, kouř z udírny uniká a výsledek se od očekávaných pochoutek bude výrazně lišit. Vinu přitom může nést jak špatně postavená udírna, tak ale i nevhodně použité dřevo.
Elektrické udírny vám ušetří čas i starosti
Namísto domácí udírny z kamene nebo
