Telecí maso s červenou omáčkou

| 24.9.2010 | 0

Telecí maso s červenou omáčkou

Kuchařka online, recepty online.

Kategorie – řecká kuchyně

Doba přípravy-120 minut

Pro 4 osoby

Suroviny-750g telecího masa (kýta,plec), 4 cibule, 2 zelené papriky(500g), 350g zralých rajčat, 3 lžíce olivového oleje, 2 lžíce sladké papriky, sůl, pepř, 2 lžíce rajčatového protlaku, 300 ml červeného vína, 1 lžička organa, 1 lžíce sekané petrželky.

Postup – Telecí maso osušíme a nakrájíme na kostičky.

Cibule oloupeme a pokrájíme, papriky omyjeme a pokrájíme na nudličky.

Rajčata omyjeme, odstraníme zelené části, nakrájíme na kousky a propasírujeme či rozmixujeme na kaši.

V kastrolu rozehřejeme olej a do horkého hodíme kousky masa a opékáme ze všech stran asi 10 minut.

Přidáme cibuli a opékáme spolu dokud směs nezíská barvu medu.

Po té přidáme papriku nakrájenou na nudličky, papriku koření pepř a sůl.

Přidáme rajčatové pyré, rajčatový protlak a asi 100ml vína.

Vše podusíme asi půl hodiny pod pokličkou na mírném ohni.

Pak přilijeme zbytek vína event. i trošku vody (omáčka nesmí být příliš řídká).

Dochutíme organem, solí a pepřem a podáváme posypané petrželkou.

S Tescoma se vaří (a peče) lépe, ať už v zimě nebo v létě.

Věděli jste, že Tescoma je česká značka?
Kvalitní a profesionální vybavení kuchyně.

Jako příloha se hodí rýže nebo hranolky a k tomu červené víno (mírně nakyslé např.Nemea

Kuchařka online, recepty online.

Filed in: Mezinárodní kuchyně, Recepty z hovězího masa