Pangasius po Řecku
Kuchařka online
Suroviny – 3 – 4 plátky mořské ryby pangasia, 4 lžíce olivového oleje, 1 velká cibule, 6 – 7 stroužků česneku, 4 rajčata, 3 dl kečupu, 3 dl bílého vína, sůl, mletý pepř, drcený kmín, rozmarýn
Postup – Rajčata spaříme horkou vodou, oloupeme a nakrájíme na kostičky. Na pánvi rozehřejeme olej, přidáme půlkolečka cibule, rozetřený česnek a společně orestujeme.
Přidáme rajčata, opepříme, zalijeme kečupem a vínem. Za občasného zamíchání necháme dusit, dokud směs mírně nezhoustne.
Do zapékací mísi vytřené olejem naskládáme porce ryby, osolíme a posypeme kmínem a rozmarýnem. Zalijeme omáčkou, přikryjeme poklicí nebo alobalem a na 30 minut vložíme do trouby vyhřáté na 200°C.
S Tescoma se vaří (a peče) lépe, ať už v zimě nebo v létě. |
|
Podáváme s rýží, těstovinami, kroupami, kuskusem, pohankou, bramborami,… co kdo rád.
