Zeleninové rizoto
Kuchařka online, recepty online
Suroviny – 1 hrnek rýže, 2 hrnky vody, sůl, olivový olej, 2-3 mrkve, 1 střední pórek, 1 brokolice, 200-300 g šunky, cibule, 100g tvrdého strouhaného sýru.
Postup – Rýži uvaříme do měkka. Pórek nakrájíme na tenká kolečka, mrkev nastrouháme nahrubo, šunku pokrájíme na kostičky. Brokolici uvaříme do měkka.
Na rozehřátém oleji za stálého míchání osmažíme společně pórek s mrkví a pokrájenou cibulkou do změknutí. Přidáme šunku a ještě chvíli smažíme. Pak vmícháme rýži a všechno společně smažíme asi 2-3 minuty.
Podle chuti dosolíme, můžeme i připepřit a vmícháme do směsy uvařenou brokolici.
Na talíři posypeme sýrem.
Poznámka– pro pěknou barvičku či zajímavější chuť je možné do rýže přidat trochu kari nebo sladké papriky. Asi lžičku nebo dvě.
S Tescoma se vaří (a peče) lépe, ať už v zimě nebo v létě. |
|
Šunku je možné vynechat.