Spaghetti bolognese

Kuchařka online, recepty online.

Pro 5 osob

Suroviny  –500g mletého  zadního  hovězího  masa, 150g celeru, 150g mrkve, 150g cibule, 50g sušených hub, 25g česneku, 50ml oleje, 250ml červeného vína, 1 kg oloupaných rajčat, sůl,pepř, bobkový list, tymián,rozmarýn, petrželová nať, nové koření, celý pepř.

Postup – Celer, mrkev, cibuli nakrájejte na jemno. Zeleninu orestujte na oleji v pořadí celer, mrkev do zlatova, pak přidejte cibuli a až začne cibule zlátnout, přidejte maso a důkladně ho rozdělte vařečkou.

Osolte a opepřete. Maso je dobře orestované až se dobře od sebe oddělí a nelepí se k sobě. Zastříkněte červeným vínem.

Do směsi přidejte loupaná rajčata.

Do plátěného ubrousku vložte celý pepř, bobkový list a nové koření. Ubrousek svažte režnou nití do uzlíčku a vložte do omáčky. Houby mezitím namočte v troše vroucí vody a ponechte je 15 minut nabobtnat.

Do omáčky přidejte bylinky, česnek a houby. Omáčku důkladně za poctivého promíchávání povařte asi 2 hodiny.

S Tescoma se vaří (a peče) lépe, ať už v zimě nebo v létě. Věděli jste, že Tescoma je česká značka? Kvalitní a profesionální vybavení kuchyně.

Nakonec ochuťte solí a podávejte se špagetami.

Kuchařka online, recepty online.