Úžasná hovězí jatýrka

Kuchařka online, recepty online.

Počet porcí  – 4

Doba přípravy – 45 minut + nejméně 60 minut na naložení

Suroviny – 500 g hovězích(nebo vepřových) jater, 1 velká cibule, čerstvý zázvor(tak 4 cm), 4 stroužky česneku, 2 lžíce citrónové šťávy, 2 lžíce sojové omáčky, 4 větší žampiony(i víc), solamyl, olivový olej, 1 lžička mleté papriky, pepř, sůl.

Postup – V misce si připravíme marinádu na masíčko. Do mísy vložíme několik lžic olivového oleje, rozetřený  česnek, nastrouhaný zázvor, citrónovou šťávu, papriku, sojovou omáčku, pepř a sůl, všechno promícháme. Játra si nakrájíme na plátky a přisypeme do směsi, kde je necháme nejméně hodinu.

Zatím si nakrájíme cibuli na proužky a žampiony na plátky.

Játra vyndáme ze směsi, obalíme je v solamylu. Na pánev si nalijeme trochu olivového oleje, přisypeme připravenou cibuli a když začne růžovět přidáme plátky jater, které několikrát během smažení na plno, obrátíme.

Asi v polovině smažení přidáme připravené žampiony, hotová játra vyndáme na talíře a se zbylé směsi po naložení uděláme šťávu, přidáme do ní vodu(kolik chceme šťávy), 1 lžíci solamylu a sůl, promícháme, vlijeme k cibuli se žampióny a převaříme.

S Tescoma se vaří (a peče) lépe, ať už v zimě nebo v létě. Věděli jste, že Tescoma je česká značka? Kvalitní a profesionální vybavení kuchyně.

Jako příloha se hodí hranolky.

Kuchařka online, recepty online.