Piškotová roláda s kokosem

Kuchařka online, recepty online.

Doba přípravy – asi 1,5 hodiny

Suroviny – Piškot: 5 vajec, 5 polévkových lžic cukr krupice, 5 polévkových lžic polohrubé mouky,  špetku prášku do pečiva.

Krém: 200 g másla, 500 ml mléka, 4 vrchovaté polévkové lžíce kukuřičný škrob, 1 vanilkový cukr, cukr moučka podle chuti, kokosové nebo mandlové aróma, trochu kokosu na obalení, marmeláda

Postup – Piškot:
Do nádoby, ve které budeme šlehat, dáme vejce, cukr a šleháme asi 15 minut do zhoustnutí. Lehce vmícháme mouku smíchanou s práškem do pečiva a stejnoměrně rozetřeme na plech vyložený pečícím papírem. Dáme do předehřáté trouby a na 180°C pečeme do zrůžovění.

Zkusíme špejlí, zda je piškot upečený, necháme vychladit. Vychladlý piškot potřeme marmeládou a krémem (trochu krému si necháme na potření povrchu). Pomocí papíru roládu srolujeme a zároveň papír stahujeme z piškotu dolů.

Povrch potřeme krémem a posypeme kokosem. Necháme ztuhnout a krájíme kousky, jak chceme mít široké.

Krém:
300 ml mléka uvedeme do varu, přidáme vanilkový cukr a ve zbytku mléka rozmíchaný škrob. Za stálého míchání uvaříme hustou kaši, necháme vychladit, občas promícháme. Máslo rozšleháme a po částech přidáváme vychladlý škrob. Dobře vyšleháme, podle chuti přidáme cukr a aróma.
Máslo i kaše musí mít stejnou pokojovou teplotu, aby se krém nesrazil.

S Tescoma se vaří (a peče) lépe, ať už v zimě nebo v létě. Věděli jste, že Tescoma je česká značka? Kvalitní a profesionální vybavení kuchyně.

Poznámka:Krém lze dělat i z pudinku.

Kuchařka online, recepty online.