Biftek
Biftek
Suroviny – 800g hovězí svíčkové, sůl, pepř, olej, 20g másla, hovězí vývar
Postup – Ze středu odblaněné svíčkové nakrájíme plátky, dlaní naklepeme, zformujeme do úhledného tvaru a na rozpáleném oleji zprudka opečeme z každé strany – dle vlastní chuti.
Opečené bifteky vyjmeme, šťávu zjemníme máslem a vývarem a krátce povaříme.
Podáváme ihned po přípravě, aby neztuhly, obložené zeleninou, volským okem, bramborovými hranolky nebo opečenými brambory.
Poznámka – Já počítám na cca 3cm bifteček medium asi 4 minutky po každé straně.
S Tescoma se vaří (a peče) lépe, ať už v zimě nebo v létě. |
|
Masíčko osolte až na talíři.