Pečená křidélka s brusinkovou omáčkou

Must Try

Pečená křidélka s brusinkovou omáčkou

Suroviny – 250 ml silného vývaru, 12 kuřecích křídel, 100 g másla, 100 g medu, 2 lžíce světlého piva, 2 lžíce strouhaného zázvoru, 1 červená cibule, 2 mrkve, 250 ml světlého piva, 6 lžic kompotovaných brusinek, 1 lžíce citrónové šťávy, 1 lžíce dijonské hořčice, 4 bobkové listy, 1 lžička mletého nového koření, olej, sůl, pepř

Kuřecí křidýlka

Postup – Máslo rozpustíme a  dáme vychladnout. Potom ho smícháme s medem, 5 ml piva a strouhaným zázvorem. Kuřecí křídla osolíme a naložíme do máslové marinády.

Marinujeme nejlépe přes noc. Poté i s marinádou přemístíme na pekáč a pečeme při 250°C asi 40 minut.
Mezitím nakrájíme cibuli a mrkev na menší kostičky a orestujeme na oleji. Přidáme bobkový list, nové koření, pepř, hořčici a citrónovou šťávu. Zalijeme pivem a vývarem a redukujeme asi 20 minut. Poté vyndáme bobkové listy, rozmixujeme ponorným mixérem, přidáme brusinky, necháme projít varem a případně dosolíme.

S Tescoma se vaří (a peče) lépe, ať už v zimě nebo v létě.

Věděli jste, že Tescoma je česká značka?
Kvalitní a profesionální vybavení kuchyně.

Místo piva lze použít červené víno.

Rate this post

Poslední články



Tip na nádherné damaškové nože z vysocekvalitní oceli. Jejich praktičnost oceníte nejen v kuchyni.
Pečenie a vše pre sladší život
Barové židle do kuchyně. Nejlepší výběr jen na Hawaj.cz.
Zálohování dat pro malé a střední firmy
JN Interier vyrábí zakázkový nábytek na míru. Zejména vestavěné skříně a kuchyně. Nabízíme bezplatné zaměřění a slevu 20% na realizaci.
Krásná kuchařka s recepty online. Inspirace na oběd i večeři - Receptomanie.
Hry vaření
Pořádáme společenské akce,catering a a rauty pro širokou veřejnost.
Tip na nádherné damaškové nože z vysocekvalitní oceli. Jejich praktičnost oceníte nejen v kuchyni.