Jehněčí kebab s bylinkami

Kuchařka online, recepty online.

Kategorie – turecká kuchyně

Pro 4 osoby

Suroviny- 1 kg jehněčí kýty bez loje, 3 lžíce olivového oleje, 1 lžíce červeného vinného octa, šťáva z poloviny citrónu, 3 lžíce nízkotučného bílého jogurtu, 1 lžíce sušeného oregána, 2 stroužky rozetřeného česneku,2 rozemnuté bobkové listy, 4 čerstvé bobkové listy, 2 lžíce nasekané čerstvé petrželky, sůl, pepř.

Omáčka – stroužek rozetřeného česneku, čtvrt lžičky soli, 300 ml bílého jogurtu, půl malé okurky oloupané a jemně pokrájené, 3 lžíce jemně nasekané máty, špetka papriky.

Postup – Jehněčí maso pokrájejte na 4-5 cm velké kousky a utřete papírovou utěrkou do sucha.

Metličkou rozšlehejte olivový olej, vinný ocet, citrónovou šťávu a jogurt.

Do směsy vmíchejte oregano, česnek, rozemnuté bobkové listy, sůl, pepř.

Kousky masa vložte do této marinády a promíchejte aby se maso pěkně obalilo v té marinádě ze všech stran.

Nechte minimálně 2 hodiny odležet v chladničce.

Mezitím si připravte omáčku.

Do větší mísy dejte jogurt, česnek, sůl, okurku a mátu.vše dobře promíchejte a odneste zchladit do lednice.

Rozehřejte gril na maximum.

Děrovanou naběračkou vezměte maso a setřeste z něj zbylou marinádu.

Rozdělte maso na 4 stejné porce, napíchejte ho na grilovaní jehly spolu s čerstvým bobkovým listem.

Opékejte kebaby na každé straně 4 minuty, a potírejte je při tom často marinádou.

Pokud chcete mít maso propečenější opékejte ho o chvíli déle.

S Tescoma se vaří (a peče) lépe, ať už v zimě nebo v létě. Věděli jste, že Tescoma je česká značka? Kvalitní a profesionální vybavení kuchyně.

Na závěr posypte kebaby petrželkou a podávejte s vychlazenou jogurtovou omáčkou posypanou paprikou.

Kuchařka online, recepty online.