7 tipů na vaření pro jednoho

| 7.9.2020 | 0

Před lidmi, kteří žijí sami, občas stojí neskutečné výzvy. To samé však možná řešíte i v případě, že chcete dodržovat nějaký stravovací režim a zbytek rodiny o něj nestojí. Máme pro vás pár tipů, které vám pomohou připravovat si obědy na den dopředu.

Většina receptů je vytvořena pro čtyři nebo šest lidí, navíc polovinu hlávky brokolice či hlávkového salátu, který nespotřebujete, prostě vyhodíte. Přiznejme si to na rovinu, někdy se to zdá jako velký problém, vařit jen pro sebe. Pokud si ale plánujete dopředu a připravíte se, vaření pro jednoho vám může otevřít zcela nový svět, který se nachází za zmrzlou pizzou a instantní nudlovou polévkou.

Udržujte svoji spíž a mrazničku dobře zásobenou

Připravte si jednotlivé porce do mrazáku, rozdělte velké kusy masa i zeleniny na balíčky, které jste schopni spotřebovat. Skladujte v mrazáku jednotlivé porce zeleniny a ovoce (abyste mohli rozmrazit a používat pouze to, co potřebujete), jednotlivá kuřecí prsa a další. Pokud máte ve spíži celozrnné nudle, rychle se vařící hnědou rýži a fazole v konzervě, vývar, rajčatovou omáčku, tuňáka a lososa, vždycky můžete dát něco dohromady během chvilky.

Pořiďte si hodně koření

Oblíbeným receptem „pro jednoho“ je rychlá polévka: Přidejte do horkého vývaru s nízkým obsahem sodíku několik pohankových nudlí, hrst mraženého špenátu a pár mražených krevet. Když je vše zahřáté a uvařené, přidejte kapku sezamového oleje a posypte zázvorem a bílým pepřem.

Ze zbytků vytvořte další jídlo

Možná milujete makarony se sýrem, ale pokud jich uděláte velkou dávku, nejspíš je nebudete chtít jíst pořád. Samozřejmě můžete si dát pár porcí do mrazáku – což je skvělá záloha pro dny, když se vám nechce vařit. Ale lepší je plánovat, aby jídla, která vaříte, měla dvojí využití. Pokud grilujete kuře, udělejte si extra porci a přidejte ho do těstovin na zítra. Pokud vaříte rybu, druhý den ji můžete vložit do kukuřičné tortilly se salsou a máte rybí tacos.

Večeře ke snídani

Neexistuje žádné pravidlo, které by říkalo, že musíte k večeři jíst „večeři“ a že musíte ráno „snídat“. S vegetariánskou omeletou k večeři nebo s kuřecím kari k snídani také nic nezkazíte.

Jídla z jednoho hrnce vám ušetří čas

Najděte jídla, která vám chutnají – polévky, dušené maso, „eintopf“ – která obsahují protein a zeleninu v jednom pokrmu. Tímto způsobem můžete mít stále vyvážené jídlo, aniž byste si museli dělat tři samostatné složky jen pro sebe.

Plánujte

Naplánujte si jídlo předem, abyste co nejlépe využili potraviny podléhající zkáze, jako je zelenina. Nemůžete si koupit půl hlávkového salátu, ale můžete ho rozložit na listy, umýt je a pak je zabalit do ručníku a uložit do lednice, kde zůstanou čerstvé po dobu čtyř nebo pěti dnů. Pokud nemůžete najít svazek chřestu na jednu porci, můžete grilovat celý svazek a půlku si dát jako přílohu a zbytek použít do zítřejšího hlavního jídla.

V případě potřeby si upravte recepty

Většina receptů je pro čtyři až šest lidí, ale většinou můžete snížit většinu ingrediencí na polovinu bez jakýchkoli úprav. Existuje také spousta kuchařek zaměřených na „singles“. Někteří lidé však zjistili, že pokud se chystají něco vařit, raději jen uvaří víc a zmrazí zbytky. Někdy to ale může být problematické, například když toužíte po sušenkách, i upravený recept vám pravděpodobně vydá na tolik těsta, abyste jich nakonec měli tucty.

Čím více vaříte, tím více tipů objevíte sami. S trochou plánování si můžete udělat z vaření pro jednu osobu zábavu. Zkuste to třeba hned dnes večer a uvidíte, co můžete dělat.

Filed in: Kuchyně