Vajíčková pomazánka s brokolicí

| 30.8.2013 | 0

Vajíčková pomazánka s brokolicí

Brokolice? Ve vajíčkové pomazánce? Ano. Tato pomazánka je velmi jednoduchá a chutná. Na vašem stole bude vypadat neobvykle, ale jakmile někdo ochutná, už se jí nikdy nevzdá.

Brokolice je lehce stravitelná zelenina a navíc je velmi zdravá. Má velice jednoduchou úpravu, protože ji stačí jenom lehce povařit, či nechat přejít párou. Růžičky zůstanou vcelku a budou krásně křehké.

Spolu s vajíčky bude chutnat brokolice velice dobře, proto tento recept musíte vyzkoušet! Proč si nezpestřit stůl něčím novým, něčím velice chutným a zdravím?

Ingredience:
60g másla
4 menší růžičky brokolice
2 lžíce majonézy
5 vajec
1 stření cibule
sůl
pepř
Postup:

Vejce uvařte natvrdo a poté je prudce zchlaďte studenou vodou. Potom je nechte zchladnout, aby se s nimi lépe pracovalo.

Brokolici omyjte, aby v ní nezůstaly žádné nečistoty nebo broučci, pokud máte hlávku ze zahrady a dejte ji uvařit. V osolené vodě ji vařte asi 5 minut. Jenom do té doby aby byla měkká a nerozpadala se. Poté ji vyndejte z vody a nechte zchladnout.

Až nebude brokolice horká, nakrájejte ji na malé kousky a smíchejte ji s máslem a majonézou. Vychladlá vejce oloupejte a jemně je pomačkejte vidličkou, abyste je rozmělnili. Můžete je také nakrájet.

Cibuli oloupejte a nakrájejte na drobné kousky. Přidejte ji spolu s vejci do směsi a všechno dobře promíchejte. Na konec pomazánku dochuťte solí a pepřem podle chuti. Pomazánku podávejte k čerstvému pečivu. Navrch ji můžete ozdobit snítkou petrželky nebo na ni nasekat pažitku.

S Tescoma se vaří (a peče) lépe, ať už v zimě nebo v létě.

Věděli jste, že Tescoma je česká značka?
Kvalitní a profesionální vybavení kuchyně.

Filed in: Pomazánky