Víno k sladkým pokrmům

| 27.8.2020 | 0

Portské víno se v našich domácnostech objevuje čím dál častěji. Díky své sladké chuti je oblíbené zejména u žen, ale ani muži kvalitním portským vínem nepohrdnou. Co to vlastně portské víno je a čím se odlišuje od nám dobře známých odrůd z našich vinic?

Čím je portské víno odlišné?

Jak už název napovídá, portské víno je svázáno s oblastí Porto v Portugalsku. Portské víno je oproti standardnímu vínu výrazně silnější a má také větší objem alkoholu, který se však maskuje za větší obsah cukru. Portské víno se vám tak díky sladkosti bude velmi dobře popíjet. Nejznámějším druhem portského vína je Ruby. Jedná se o víno s výraznou ovocnou chutí i vůní a typicky tmavou, sytou barvou. Toto víno nezískává časem lepší kvalitu, proto, pokud dostanete láhev takového vína, nemá smysl si ji schovávat na mimořádné příležitosti. Pokud byste Portské víno také rádi ochutnali, pak zkuste oblíbenou klasiku vína portského typu – Old Porter. Toto víno se nabízí ve třech variantách – bílé, růžové a tradiční červené. Zajímavé jsou určitě všechny tři, ale když se řekne víno old porter, tak se každému vybaví tmavá láhev skrývající víno lahodné, výrazné chuti. Toto víno zrálo v sudech 4 roky, má výraznou, až mahagonovou barvu a v jeho vůni ucítíte nejen červené ovoce, ale také ořechy. Jeho chuť je plná medová a hodí se zejména ke sladkým pokrmům, paštikám a kvalitním plísňovým sýrům.

Portské víno není jen červené

Pouhých šest měsíců strávilo v sudech portské víno bílé, které má nezaměnitelnou žlutou barvu, symbolizující med. A právě med je to, co v tomto víně ucítíte nejvýrazněji a hned v těsném závěsu se za ním ukrývá vanilka. Růžové víno je prostoupeno zejména chutí malin a brusinek, které mu dodávají jedinečnou chuť. Oproti předchozím druhům má toto víno také drobnou kyselinku a není až tak výrazně sladké. Více informací o jednotlivých typech vína portského typu najdete na stránkách www.oldporter.cz.

Filed in: Sladká jídla