Vychutnejte si první ligu aneb špagety aglio olio e peperoncino

| 13.6.2020 | 0

Když se řekne Itálie, mnohým se vybaví sluncem zalité pláže, azurová vodní hladina a také doslova až všeobjímající pohoda země, která si na nic nehraje. Bez tamní gastronomie by byl svět také hodně ochuzen, protože italská kuchyně má zkrátka něco do sebe. Nejen pro gurmány a lidi vychutnávající si život plnými doušky! Špagety, které se vaří už po generace, jsou jednoduchým a snadno stravitelným jídlem, jež se dá připravit na desítky různých způsobů. Třeba docela snadno s trochou oleje, pepře a chilli papriček…

Brzy bude hotovo, už můžete prostírat!

Uvařit špagety, nakrájet stroužky česneku a lehce je osmažit, promíchat s porcí špaget. A to je v podstatě vše, až takto jednoduché jsou špagety aglio olio e peperoncino, zvládne je tedy klidně i začínající kuchař. Jde totiž o naprostou klasiku, oblíbenou hlavně v jižněji položených oblastech Apeninského poloostrova, kde špagety občas zamění s jiným druhem těstovin – a výsledek chutná stejně skvěle!

Větší porce špaget, stroužek česneku, chilli paprička, klidně i v sušené verzi a k tomu extra panenský olivový olej, ve výsledku skutečně nenáročná záležitost, která si zaslouží až poklonu. Proč trávit v kuchyni dlouhé hodiny, když je venku krásně a slunce láká k příjemnému vyhřívání se v teplých paprscích? Když je jídlo připravené dřív, budete mít potom volný čas navíc, že? Byla by škoda takové příležitosti nevyužít a nezkusit špagety, na kterých opravdu není co zkazit.

A kde najít ten nejlepší olivový olej?

Kvalita se zkrátka pozná, a to nejen na chuti, ale i podle jedinečné vůně. Například právě extra panenský olivový olej Chiavalon Organic voní po čekance a rajčatech, pochází ze stoprocentně ekologické produkce, prioritou výrobce je i poctivá ruční sklizeň – není potom co řešit, snad jen kromě toho, co bude dnes k večeři. V nabídce je kromě špaget ještě mořská ryba, zeleninový salát, houbová polévka, rizoto nebo porce luštěnin, chybět nesmí ani dezert. Věděli jste, že olivový olej si můžete dát klidně i do vanilkové zmrzliny?

Zhodnoť recept

Filed in: Těstoviny , kuskus, Tipy do kuchyně