Dvojice olivových olejů z Istrie neustále sbírá prestižní ocenění

| 16.10.2019 | 0

Kde všude se pěstují špičkové olivy, na kterých si v různých formách pochutnává snad celý svět? Kréta, Sicílie, jižní pobřeží Španělska, ale také Istrie, kde se tamní značka Chiavalon pyšní umístěním mezi opravdovou světovou špičkou. Spoustu antioxidantů, ale také ocenění, díky nimž se pozná prvotřídní kvalita, neboť pochází z dílny olivových znalců. Druhů, pocházejících ze stáje této značky, si můžete pořídit celkem pět – pojďme si tedy představit dvě nejzajímavější lahvičky, nesoucí stylové pojmenování Romano a Organic.

O prospěšnosti oliv pro zdraví se ví už od antiky…

Lidé pěstují olivy už tisíce let a stejně tak dlouho jsou známé i jejich pozitivní účinky pro zdraví, byť definitivně vše potvrdila až dnešní doba plná vědeckých studií a přesných tabulek. Olivový olej není jen jednou z mnoha surovin, pyšní se umístěním na piedestal všech, kteří milují středomořskou kuchyni a zdravý životní styl pro ně není jen omšelé klišé. Takže, co vše nám nabídne třeba řada Chiavalon Romano? Jen tak mimochodem, název této odrůdy extra panenského olivového oleje Chiavalon vůbec neodkazuje na antický Řím, jak by se mohlo na první pohled zdát…

Jméno totiž Romano nese po dědečkovi Sandiho Chiavalona, současného lídra istrijských olivových hájů. Hodí se hlavně k rybám, ale také grilované zelenině a stolovníky dozajista potěší i v kombinaci třeba s mozzarellou. Jemná rajčatová vůně podtržená bazalkou, co si vlastně ještě více přát? Snad jen, abychom poznali ještě Chiavalon Organic, který se výborně pojí s rizotem, grilovanou rybou a také dezerty, jimž dodá neopakovatelnou chuť. Šalvěj, mandle nebo máta, to vše se v něm snoubí a potěší opravdové gurmány už při pouhém otevření, exotická čekanka nebo trochu zeleného jablka dodá ještě zajímavější vůni. Teď už jen zbývá jediné, vyzkoušet extra panenský olivový olej Chiavalon také v praxi…

 

Zhodnoť recept

Filed in: Tipy do kuchyně