Žampionový guláš

Suroviny – 300 g žampiónů, 2 cibule, 3 stroužky česneku, 4 lžičky drceného kmínu, 1 pálivá paprika, pepř, lžíce sladké papriky, sůl, vývar, 100 ml rostlinné smetany, 2 lžičky mouky na zahuštění, lžíce oleje a lžíce másla, lžíce majoránky.

Postup – Cibule nakrájíme a dáme spolu s pálivou paprikou restovat na tuku. Když cibulka mírně zezlátne  přidáme na plátky nakrájený česnek a po chvilce žampiony nasekané na větší kusy.

Orestujeme a přidáme uvedené koření. Podlejeme asi 150ml vývaru,  přikryjeme poklicí a necháváme dusit tak dlouho, až houby pustí šťávičku.

Zahustíme smetanou s moukou.

S Tescoma se vaří (a peče) lépe, ať už v zimě nebo v létě. Věděli jste, že Tescoma je česká značka? Kvalitní a profesionální vybavení kuchyně.

Jako příloha se hodí kuskus, brambory.