Krkovice na pivě

Suroviny – 4 plátky krkovice bez kosti, cibule, sůl, 3 lžíce plnotučné hořčice, mletý bílý pepř,  špetka cukru, 250 ml světlého piva, olej, 4 malé žampióny, pár plátků slaniny, lžíce hladké mouky.

Postup – Plátky krkovice naklepeme,opepříme a osolíme. Cibuli oloupeme a nakrájíme na kostičky. Smícháme v míse s pivem, solí, pepřem, hořčicí, cukrem a vložíme připravené plátky masa.

Necháme marinovat v chladu nejméně 2 hodiny. Na pánvi rozehřejeme olej,vložíme plátky masa a z obou stran opečeme.

Maso vyjmeme na talíř a uložíme do tepla. Na pánev po mase přidáme trošku oleje vložíme cibuli z marinády, na proužky nakrájenou slaninu, orestujeme.

Ke směsy přidáme na plátky pokrájené žampiony zamícháme, zasypeme moukou a osmažíme.

Zalijeme marinádou a dle potřeby přilijeme vývar  nebo vodu. Dochutíme solí, hořčicí a necháme provařit. Pak vložíme maso prohřejeme .

S Tescoma se vaří (a peče) lépe, ať už v zimě nebo v létě. Věděli jste, že Tescoma je česká značka? Kvalitní a profesionální vybavení kuchyně.

Servírujeme s bramborem nebo bramborovou kaší a salátem.