Bylinky nejen do kuchyně

| 5.5.2017 | 0

Libeček

Mezi tradiční bylinky, které užíváme jako koření, patří bezesporu libeček. Typické je pro něj kořenité aroma trochu podobné celeru. Navíc je skutečně intenzivní, takže dávkovat je třeba opatrně. Nejčastěji se užívají listy, které můžeme sklízet v průběhu celého léta. Výborný způsob uchování do zásoby představuje i sušení listů.

ivabalk / Pixabay

V kuchyni můžeme libeček použít do omáček, salátů, k ochucení masa, nejčastěji používaný a skutečně výborný je zejména k ochucení polévek.

Libeček dodá našim pokrmům nejenom chuť, ale má i příznivé účinky na náš organismus. Podporuje zejména trávení, pomáhá i při nadýmání nebo pálení žáhy. Pomoci může i při odvodňování organismu.

Čaje se z bylinek připravují velice často, nicméně ten z libečku nepatří mezi často užívané. Má přitom příznivý vliv na dýchací cesty a celkové posílení organismu. Připravíme si ho přelitím dvou lžiček sušených listů libečku asi litrem vroucí vody, poté necháme pět minut louhovat, scedíme a můžeme popíjet.

Kopr

I kopr můžeme použít za jiným účelem než jako známé dochucovadlo pokrmů. Listy  se hodí zejména k rybám, masu, zelenině nebo do omáček.

Jak ho ale můžeme využít i dál?  Koprová semena můžeme využít k přípravě koprového čaje. Ten má potom podobné účinky jako libeček – působí proti nadýmání, zažívacím obtížím a zároveň je i močopudný.  Čaj si připravíme zalitím jedné lžičky koprových semen asi jedním litrem vroucí vody a necháme 10 minut louhovat.

Majoránka

Kdo by neznal majoránku! Její kořenitě trpká chuť je v některých pokrmech zkrátka nepostradatelná. Hodí se k bramborám, masu nebo do rozličných polévek.  Málokdo si uvědomí, že i jako součást těchto pokrmů podporuje jejich lepší stravitelnost a trávení vůbec. Připravit si můžete i majoránkový čaj, který dokáže uvolňovat křeče.

S Tescoma se vaří (a peče) lépe, ať už v zimě nebo v létě.

Věděli jste, že Tescoma je česká značka?
Kvalitní a profesionální vybavení kuchyně.

Specialitou, kterou možná neznáte, je napařovací majoránková lázeň. Ta vám může pomoci při zahlenění dýchacích cest,  infekcích dýchacích cest, příznivě působí i na aknózní pleť. Příprava je jednoduchá – asi hrst sušené majoránky přelijeme vroucí vodou (asi 1 litr) a necháme louhovat. Poté již jen nakloníme hlavu nad mísu s lázní, přikryjeme si ji ručníkem pro zlepšení efektu a vdechujeme majoránkovou páru. Lázeň by měla trvat asi 10 minut.

Filed in: Koření