Meruňkový koláč a drobenkou

| 10.4.2017 | 0

Tento recept je ideální pro ty, kteří se ještě stále obávají kynutého těsta a také pro ty, kdo mají rádi rychle hotové koláče a buchty. Díky smetaně bude buchta vláčná, díky drobence zase příjemně křupavá.

congerdesign / Pixabay

Na 1 plech budete potřebovat:

  • 3 vejce
  • 180 g cukru krupice
  • sáček vanilkového cukru
  • 130 g rozpuštěného másla nebo Hery
  • 250 g polohrubé mouky
  • prášek do pečiva
  • 300 ml smetany ke šlehání
  • citrónová kůra
  • asi 1 kg vypeckovaných meruněk

a na drobenku:

  • 1 žloutek
  • 100 g studeného másla
  • 100 g cukru krupice
  • 110 g hrubé mouky

Vejce rozdělte na žloutky a bílky. Žloutky utřete s krupicovým i vanilkovým cukrem, přidejte rozpuštěné máslo, mouku, prášek do pečiva, citrónovou kůru a přilijte smetanu.

Z bílků a špetky soli ušlehejte tuhý sníh a opatrně ho vmíchejte do těsta.

Promíchané těsto vylijte na vymazaný a vysypaný plech a ozdobte rozpůlenými meruňkami naskládanými řezem nahoru.

Na drobenku rychle promněte veškeré suroviny a koláč jí posypte.

S Tescoma se vaří (a peče) lépe, ať už v zimě nebo v létě.

Věděli jste, že Tescoma je česká značka?
Kvalitní a profesionální vybavení kuchyně.

Buchtu vložte do předehřáté trouby a pečte při teplotě 180ºC asi půl hodiny až 40 minut dozlatova.

Meruňkový koláč a drobenkou
Zhodnoť recept

Filed in: Moučníky