Meruňkový koláč a drobenkou
Tento recept je ideální pro ty, kteří se ještě stále obávají kynutého těsta a také pro ty, kdo mají rádi rychle hotové koláče a buchty. Díky smetaně bude buchta vláčná, díky drobence zase příjemně křupavá.
congerdesign / Pixabay
Na 1 plech budete potřebovat:
- 3 vejce
- 180 g cukru krupice
- sáček vanilkového cukru
- 130 g rozpuštěného másla nebo Hery
- 250 g polohrubé mouky
- prášek do pečiva
- 300 ml smetany ke šlehání
- citrónová kůra
- asi 1 kg vypeckovaných meruněk
a na drobenku:
- 1 žloutek
- 100 g studeného másla
- 100 g cukru krupice
- 110 g hrubé mouky
Vejce rozdělte na žloutky a bílky. Žloutky utřete s krupicovým i vanilkovým cukrem, přidejte rozpuštěné máslo, mouku, prášek do pečiva, citrónovou kůru a přilijte smetanu.
Z bílků a špetky soli ušlehejte tuhý sníh a opatrně ho vmíchejte do těsta.
Promíchané těsto vylijte na vymazaný a vysypaný plech a ozdobte rozpůlenými meruňkami naskládanými řezem nahoru.
Na drobenku rychle promněte veškeré suroviny a koláč jí posypte.
S Tescoma se vaří (a peče) lépe, ať už v zimě nebo v létě. |
|
Buchtu vložte do předehřáté trouby a pečte při teplotě 180ºC asi půl hodiny až 40 minut dozlatova.
