Mandlový beránek

Tradiční pochoutka, která o Velikonocích nesmí chybět a po které se jen zapráší.

Na jednoho beránka si připravte:

• 100 g polohrubé mouky
• ½ sáčku prášku do pečiva
• 50 g mletých mandlí
• 4 vejce
• 100 g moučkového cukru
• 100 ml oleje
• 100 ml horké vody

S Tescoma se vaří (a peče) lépe, ať už v zimě nebo v létě. Věděli jste, že Tescoma je česká značka? Kvalitní a profesionální vybavení kuchyně.

Mouku smíchejte s práškem do pečiva a mandlemi. Žloutky s cukrem a olejem vyšlehejte do nadýchané pěny, pak postupně zašlehávejte horkou vodu a moučnou směs. Bílky vyšlehejte se špetkou soli dotuha a vzniklý sníh opatrně zapracujte do těsta. Těsto vlijte do vymazané a vysypané formy na beránka a pečte v horkovzdušné troubě při teplotě 160ºC asi 45 minut. Nechte krátce zchladnout ve formě a poté vyklopte.