Tradiční pochoutka, která o Velikonocích nesmí chybět a po které se jen zapráší.
Na jednoho beránka si připravte:
- 100 g polohrubé mouky
- ½ sáčku prášku do pečiva
- 50 g mletých mandlí
- 4 vejce
- 100 g moučkového cukru
- 100 ml oleje
- 100 ml horké vody
S Tescoma se vaří (a peče) lépe, ať už v zimě nebo v létě. |
|
Mouku smíchejte s práškem do pečiva a mandlemi. Žloutky s cukrem a olejem vyšlehejte do nadýchané pěny, pak postupně zašlehávejte horkou vodu a moučnou směs. Bílky vyšlehejte se špetkou soli dotuha a vzniklý sníh opatrně zapracujte do těsta. Těsto vlijte do vymazané a vysypané formy na beránka a pečte v horkovzdušné troubě při teplotě 160ºC asi 45 minut. Nechte krátce zchladnout ve formě a poté vyklopte.
