Velikonoční věnec s medovým máslem

| 24.3.2017 | 0

Poněkud netradiční provedení, ale chuť je nenahraditelná. Velikonoční věnec, stejně jako velikonoční beránek k Velikonocům prostě patří.

moerschy / Pixabay

Na jeden věnec si připravte:

  • 300 ml mléka
  • nastrouhanou kůru z pomeranče
  • 50 g studeného másla
  • 500 g hladké mouky + 140 g navíc
  • lžičku skořice
  • 85 g cukru krupice
  • sáček sušeného droždí
  • lžičku soli
  • 1 vejce + 1 na potření
  • 100 g směsi sušeného ovoce

a na medové máslo:

  • 200 g změklého másla
  • 2 lžičky skořice
  • ½ lžičky mletého zázvoru
  • 4 lžíce medu

Mléko s pomerančovou kůrou zahřejte v kastrolu. Sejměte z ohně, vmíchejte máslo a nechte rozpustit. Mouku smíchejte se skořicí, cukrem, sušeným droždím a  solí. Pak vlijte mléko s máslem a přidejte vejce. Důkladně zpracujte v hladké nelepivé těsto. Přendejte do olejem vymazané mísy, přetáhněte potravinovou fólií a nechte asi dvě hodiny kynout.

Vykynuté těsto vyklopte na pomoučněnou pracovní plochu a propracujte. Pak do těsta zapracujte sušené ovoce a rozdělte na jedenáct stejně velkých částí, ze kterých vytvarujete bochánky. Ty pak skládejte jeden vedle druhého na plech vyložený pečícím papírem do tvaru věnce. Nechte kynout asi hodinu a poté potřete vejcem.

S Tescoma se vaří (a peče) lépe, ať už v zimě nebo v létě.

Věděli jste, že Tescoma je česká značka?
Kvalitní a profesionální vybavení kuchyně.

Ze směsi 140 g mouky a vody vytvořte hustší pastu, naplňte jí zdobící sáček a na každý bochánek namalujte kříž. Věnec pečte při teplotě 180ºc asi 25 minut. Na medové máslo prošlehejte máslo s kořením a medem a podávejte s ještě teplým věncem.

Velikonoční věnec s medovým máslem
Zhodnoť recept

Filed in: Moučníky, Sladká jídla