Makové loupáky

| 5.1.2017 | 0

Čerstvý loupák sypaný mákem, namazaný máslem a zapíjený kakaem. Takhle voní dětství!

takemywordcopy / Pixabay

Na 10 loupáků si připravte:

  • ½ kostky droždí
  • 200 ml vlažného mléka
  • 1 žloutek
  • špetku soli
  • 400 g hladké mouky
  • 70 g rozpuštěného másla
  • 55 g cukru krupice
  • 1 vejce na potření
  • mák na ozdobu

Z trošky mléka, kvasnic a špetky cukru zadělejte na kvásek a nechte ho odpočívat na teplém místě, dokud nevzejde. Poté ho smíchejte s ostatními surovinami, vypracujte hladké těsto, zakryjte ho utěrkou a nechte na teplém místě asi hodinu kynout. Na pomoučněné pracovní ploše rozdělte vykynuté těsto na 10 stejných dílů a nechte ještě dalších dvacet minut kynout. Pak bochánky rozválejte na placku a poté zarolujte. Přesuňte na plech vyložený pečícím papírem, přikryjte utěrkou a nechte další půlhodinu kynout. Poté loupáky potřete rozšlehaným vejcem a posypte mákem. Pečte při teplotě 180ºC asi 15 – 20 minut.

S Tescoma se vaří (a peče) lépe, ať už v zimě nebo v létě.

Věděli jste, že Tescoma je česká značka?
Kvalitní a profesionální vybavení kuchyně.

TIP: Pokud chcete, aby se loupáky krásně leskly, potřete je ihned po vytažení z trouby směsí moučkového cukru, rumu a vody ve stejném poměru.

Filed in: Moučníky