To pečivo je domácí? aneb Upečte si sami!
Pekárny a supermarkety sice nabízí širokou škálu nejrůznějšího pečiva, nákup je tak pohodlný a rychlý. Často se však jedná o rozmrazované polotovary, a to je na chuti znát. Není tak dobré a voňavé jako ručně dělané a do druhého dne Vám ztvrdne. Alespoň jednou za čas zkuste upéct pečivo domácí, za tu práci to určitě stojí a výsledek se vyplatí.
dbreen / Pixabay
Domácí housky
Oblíbená klasika, kterou ocení zejména muži – a to díky posypu.
Na 12 housek budete potřebovat:
- 1 sáček instantního droždí
- 300 ml mléka
- 1 lžičku cukru
- 500 g hladké mouky
- 2 lžičky soli
- 1 žloutek
- 2 lžíce rozpuštěného másla
- 1 vejce na potření
- mák, kmín a hrubozrnná sůl na posypání
S Tescoma se vaří (a peče) lépe, ať už v zimě nebo v létě. |
|
Z droždí, třetiny vlažného mléka, cukru a 100 g mouky zadělejte kvásek a nechejte ho asi 10 minut odpočívat na teplém místě. Zbylou mouku, žloutek, sůl, rozpuštěné máslo a zbylé mléko smíchejte, přidejte i vzešlý kvásek. Důkladně vypracujte hladké těsto. To dejte zpátky do mísy, poprašte moukou a zakryté utěrkou nechte na teplém místě kynout asi hodinu. Vykynuté těsto rozdělte na 12 stejných dílů a každý z nich ještě na další tři . Pak z nich vyválejte tenké válečky, ze kterých upleťte copánek. Upletené housky klaďte na plech vyložený pečícím papírem, zakryjte utěrkou a nechte ještě dalších 20 minut kynout. Pak je potřete rozšlehaným vejcem a posypte mákem, kmínem nebo solí. Pečte při teplotě 200ºC asi 15 minut.
