Také jste chodili na houby a teď přemýšlíte, jak je připravit, abyste nedělali jen houbovou polévku, smaženici, nebo houbami doplňovali masitá jídla? Což takhle výtečný a jednoduchý houbový koláč, který si jistě zamiluje celá vaše rodina?
Ingredience:
- 400 g hub
- Listové těsto
- Cibule
- 100 g ořechů, nejlépe vlašských
- Olivový olej
- Máslo
- Pepř
- Sůl
- Petrželová nať nebo pažitka
- Vajíčko
- 100 g čedaru
- 100 g parmazánu
- Půl kelímku 36 % šlehačky
Postup:
Těsto rozválejte do kulata a vyložte jím kulatou formu nejlépe s odnímatelným dnem. Těsto zatižte, používá se např. fazole, hrášek a upečte na 180 stupňů cca 12 minut.
Sýry nastrouhejte najemno, utřete se smetanou, vajíčkem a pažitkou či natí. Ořechy opražte nasucho a rozdrťte nebo nakrájejte nadrobno. Ořechy také osmažte, dokud nepustí šťávu. Vodu slijte, přidejte máslo a cibulku nakrájenou nadrobno a společně osmahněte.
Předpečený koláč vytáhněte z trouby, odstraňte luštěniny, uložte na něj houby s cibulkou a zalijte směsí připravenou ze sýrů, šlehačky a vajíčka a dále pečte na 180 stupňů asi půl hodiny.
S Tescoma se vaří (a peče) lépe, ať už v zimě nebo v létě. |
|
Po upečení nechte mírně vychladnout, aby směs netekla, nakrájejte a podávejte.
