Houbový koláč posypaný ořechy

| 18.12.2016 | 0

Také jste chodili na houby a teď přemýšlíte, jak je připravit, abyste nedělali jen houbovou polévku, smaženici, nebo houbami doplňovali masitá jídla? Což takhle výtečný a jednoduchý houbový koláč, který si jistě zamiluje celá vaše rodina?

joshuemd / Pixabay

Ingredience:

  • 400 g hub
  • Listové těsto
  • Cibule
  • 100 g ořechů, nejlépe vlašských
  • Olivový olej
  • Máslo
  • Pepř
  • Sůl
  • Petrželová nať nebo pažitka
  • Vajíčko
  • 100 g čedaru
  • 100 g parmazánu
  • Půl kelímku 36 % šlehačky

Postup:

Těsto rozválejte do kulata a vyložte jím kulatou formu nejlépe s odnímatelným dnem. Těsto zatižte, používá se např. fazole, hrášek a upečte na 180 stupňů cca 12 minut.

Sýry nastrouhejte najemno, utřete se smetanou, vajíčkem a pažitkou či natí. Ořechy opražte nasucho a rozdrťte nebo nakrájejte nadrobno. Ořechy také osmažte, dokud nepustí šťávu. Vodu slijte, přidejte máslo a cibulku nakrájenou nadrobno a společně osmahněte.

Předpečený koláč vytáhněte z trouby, odstraňte luštěniny, uložte na něj houby s cibulkou a zalijte směsí připravenou ze sýrů, šlehačky a vajíčka a dále pečte na 180 stupňů asi půl hodiny.

S Tescoma se vaří (a peče) lépe, ať už v zimě nebo v létě.

Věděli jste, že Tescoma je česká značka?
Kvalitní a profesionální vybavení kuchyně.

Po upečení nechte mírně vychladnout, aby směs netekla, nakrájejte a podávejte.

Houbový koláč posypaný ořechy
Zhodnoť recept

Filed in: Jídla z hub, Slané pečivo