Sýrové preclíky sypané sýrem

Máte rádi slané dobrůtky, které se skvěle hodí na večer k pivu či vínu? V tom případě si připravte vynikající sýrové preclíky. Jsou snadné, zvládne je upéct i začínající hospodyňka, jejich chuť je ale tak lahodná, jakoby byly pečené profesionální kuchařkou. Budete potřebovat jen pár surovin, které máme běžně doma, žádné složité složení ani příprava.

congerdesign / Pixabay

Na 2,5 plechu preclíků budete potřebovat:

• 500 g hladké mouky (trochu také na podsypání na vál)
• 250 g másla
• 200 g tvrdého sýru (výborný je ementál)
• 200 ml smetany na šlehání
• Lžičku soli
• Půl sáčku kypřicího prášku do pečiva
• Vajíčko na pomazání preclíků
• Trocha másla na vymazání plechu
• Kmín
• 150 g na posypání preclíků, výtečný je parmezán

Postup:

Mouku přesejeme přes síto, aby byla nadýchaná, 200 g sýru nastrouháme najemno, máslo necháme změknout na pokojovou teplotu. Vše dáme následně do větší mísy, přidáme smetanu, lžičku soli a zpracujeme v těsto, dokud nedrží hezky po kopě. Pokud je těsto suché a drolí se, přidáme trošku mléka. Následně necháme těsto půl hodiny odležet v lednici.

Troubu předehřejte na 200 stupňů, těsto si nakrájejte na malé kousky, ze kterých rozvalujte 20 cm válečky o průměru půl cm a pleťte preclíky. Pokud máte vykrajovátko preclíku, těsto rozdělte na 3 části, vyválejte pláty o tloušťce 0,5 cm a vykrajujte preclíky.

Preclíky ukládejte na máslem vymazaný plech (případně vyložený pečicím papírem). Potřete rozšlehaným vajíčkem, posypte kmínem a nastrouhaným sýrem. Preclíky pečte cca 15 minut dorůžova. Po upečení je hned nesundávejte, aby se vám nepotrhaly, nechte je nejdříve vychladnout.

S Tescoma se vaří (a peče) lépe, ať už v zimě nebo v létě. Věděli jste, že Tescoma je česká značka? Kvalitní a profesionální vybavení kuchyně.

To je vše. Podáváme k vínu nebo pivu, ale výtečné jsou i samotné, jen tak k posezení nebo televizi.