Plněné papriky

Počet porcí – 5

Doba přípravy- 60 minut

Suroviny – 500g mletého vepřového masa, 250g uvařené rýže, 2 syrová vejce, 5 ks žlutých paprik, petrželová nať, cibule, koření na mletá masa, mrkev, sůl , pepř, zeleninový nebo masový  vývar,  rajský protlak.

Postup – Mleté vepřové maso promícháme s kořením, solí, pepřem, syrovými vejci, sekanou petrželovou natí a poté vmícháme i uvařenou rýži.

Poctivě propracujeme, a naplníme do připravených paprik, které zbavíme jádřinců a vrchní odkrojenou část se stonkem si necháme na přiklopení náplně před pečením.

Papriky naskládáme do pekáče a zalijeme zeleninovým nebo masovým vývarem a polévkovou lžící rajského protlaku, nadrobno nakrájenou cibulí a jednou mrkví.

Pečeme pozvolna v troubě zakryté cca 45 minut a poté dopečeme odkryté asi 15 minut.

S Tescoma se vaří (a peče) lépe, ať už v zimě nebo v létě. Věděli jste, že Tescoma je česká značka? Kvalitní a profesionální vybavení kuchyně.

Vzniklou vypečenou šťávu propasírujeme a zahustíme jíškou z hladké mouky a trochy vody. Jako příloha se hodí brambory.