Plněné knedlíky

Must Try

Plněné knedlíky

Suroviny – 600 g uvařených brambor ve slupce, 300 g uzeného , 500 g kysaného zelí, 200 g hrubé mouky, 150 g krupice, 3 cibule, 1 vejce, 1 stroužek česneku, 5 lžic oleje, 1 lžíci octa, 2 lžíce strouhanky, sůl, kmín , cukr.

Postup – Uzené maso  a oloupanou cibuli nakrájíme na malé kostičky.

Na lžíci oleje orestujeme třetinu cibule dozlatova, přidáme uzenéi, rozetřený česnek a vysmažíme šťávu na tuk.

Pak zaprášíme strouhankou, promícháme a necháme vychladnout.

Zelí scedíme, propláchneme studenou vodou, necháme okapat přes síto a překrájíme nadrobno.

Druhou třetinu cibule orestujeme na lžíci oleje, zaprášíme cukrem, přidáme zelí, kmín, zalijeme vodou a podusíme doměkka.

Na konci varu zelí dochutíme cukrem, solí a octem.

Vařené brambory nastrouháme na jemném struhadle, přidáme vejce, hrubou mouku, krupici a osolíme.

Zaděláme vláčné těsto a vyválíme na plát 0,5 cm tlustý.

Tvoříme  kolečka a na každé dáme do středu směs uzené směsy.

Kraje spojíme a vytvarujeme kulaté knedlíky, které vaříme ve vroucí vodě 15 minut.

S Tescoma se vaří (a peče) lépe, ať už v zimě nebo v létě.

Věděli jste, že Tescoma je česká značka?
Kvalitní a profesionální vybavení kuchyně.

Zbylou cibuli usmažíme v horkém oleji dozlatova.

Rate this post
Předchozí článekVanilkový krém máslový se žloutky
Další článekPlněné papriky

Poslední články



Tip na nádherné damaškové nože z vysocekvalitní oceli. Jejich praktičnost oceníte nejen v kuchyni.
Pečenie a vše pre sladší život
Barové židle do kuchyně. Nejlepší výběr jen na Hawaj.cz.
Zálohování dat pro malé a střední firmy
JN Interier vyrábí zakázkový nábytek na míru. Zejména vestavěné skříně a kuchyně. Nabízíme bezplatné zaměřění a slevu 20% na realizaci.
Krásná kuchařka s recepty online. Inspirace na oběd i večeři - Receptomanie.
Hry vaření
Pořádáme společenské akce,catering a a rauty pro širokou veřejnost.
Tip na nádherné damaškové nože z vysocekvalitní oceli. Jejich praktičnost oceníte nejen v kuchyni.