Sushi pouze ve specializované sushi restauraci? Rozhodně ano!

| 10.3.2016 | 0

Nemusíte zrovna absolvovat výlet do Japonska, abyste věděli, že sushi zde patří k nejoblíbenějším pokrmům. Pro Japonce je sushi nedílnou součástí životního stylu. Tento pokrm se podává rovněž při zvláštních příležitostech, například jako projev úcty hostům. Sushi a jeho konzumace je v současnosti velmi rozšířené také u nás a není divu, když se jedná o tak znamenitou a zdravou pochoutku. S rozšiřováním povědomí o této japonské specialitě začaly vznikat také specializované sushi restaurace (a žel také sushi fast foody). Kvalita ryb, ze kterých se sushi vyrábí, se dá velmi dobře připodobnit v podstatě k jakémukoli masu – v hypermarketu zkrátka nemůžete očekávat takovou kvalitu masa jako ve výhradní restauraci nebo od známého řezníka.

Každému podle jeho chuti, ale pokud vyzkoušíte sushi z hypermarketu a poté sushi ze specializované sushi restaurace, poznáte ten rozdíl. A nejedná se pouze o chuť, ale také o množství tělu prospěšných látek.

To, že je čerstvé sushi zdravé, ví asi každý. Ale jaké tělu prospěšné látky obsahuje? To už ví málokdo. Vždy záleží na konkrétním druhu sushi. Může se jednat například o nenasycené mastné kyseliny, proteiny (bílkoviny), zdraví prospěšné minerály, jód, fosfor, vápník, vitamín D, A, B12 a další.

Kvalitní ryba je základ

Ryba pro přípravu sushi musí být čerstvá a měli byste znát její původ, případně by měla pocházet od ověřeného dodavatele. Klidně se na původ ryb a na jejich čerstvost v restauraci optejte.

Dobré sushi restaurace zpravidla nabízejí bohatý výběr ryb, a to včetně takových delikates jako kaviár z létajících ryb, úhoře, mušle Sv. Jakuba apod. V levném sushi tyto pokrmy zpravidla nenajdete.

Čerstvost na prvním místě

Hotové sushi se neskladuje v lednici, vlastně se neskladuje vůbec, protože ihned po přípravě by se mělo zkonzumovat. Všichni pocítíme ten rozdíl mezi právě připraveným sushi v restauraci a mezi tím, co si přineseme domů v krabičce z obchodu, které má trvanlivost ještě několik následujících dní.

Sushi je stále do jisté míry exotické a v mnoha případech se dováží ze zahraničí do tuzemských obchodů. I když už jsou ryby zpracované, tato dlouhá cesta jim rozhodně neprospívá. Několik hodin skladování v chladicích boxech pod umělým osvětlením není to pravé ořechové. Není obtížné představit si celou tu cestu a navíc čas, kdy sushi leží na pultech obchodu (který nikdo ze zákazníků navíc nedokáže odhadnout). Bezmasé sushi vydrží až týden, ale pokud je v sushi ryba, trvanlivost se při převozu rapidně snižuje. Pokud tedy i přesto uvažujete o sushi z hypermarketu, raději volte to hloubkově zamražené, než to z chladicího boxu.

Ryba s rýží?

Příprava domácího sushi vyžaduje náležitou přípravu a také vaší zručnost. Kromě ryby budete potřebovat dobře připravenou rýži, která musí být lepivá a kyprá. Nastavte si kuchyňskou minutku, abyste rýži nerozvařili nebo aby nebyla tvrdá. A právě nedovařená a tvrdá rýže je znakem nekvalitně připraveného sushi. Pokud je rýže navíc suchá, dokonale vám zhatí váš chuťový zážitek z této pochoutky.

Obsluha musí vědět, co nabízí

Příjemné vystupování chápeme v každé restauraci jako samozřejmost. Kromě toho by však obsluha měla vědět, co nabízí, a zajistit vám pomoc při výběru konkrétního sushi nebo setu, objasnit způsob, jakým se právě toto sushi připravuje a konzumuje.

Příjemné posezení

Ve fast foodu jistě nenajdete takové prostředí jako v pravé sushi restauraci. Nic naplat, ono i okolní prostředí dělá silný dojem. K pravé pohodě dopomáhá například relaxační hudba.

Každá restaurace je samozřejmě v tomto ohledu specifická a na základě aspektu “příjemnosti” nelze určit, kde sushi kupovat a kde nikoliv. Přesto je sushi vnímáno jako netradiční a de facto exkluzivní pokrm, a proto byste si ho měli objednávat tam, kde je kvalitní a příjemné posezení – tedy v sushi restauraci, kde se o přípravu starají zkušení profesionálové a znalci oboru, nikoli tam, kde hodí na pánev i předsmažený “smažák” a vesele ho prodávají.

Pokud hledáte nějakou alternativu, tipem může být restaurace Sushi Upgrade v Praze. Vyrazte za novými kulinářskými zážitky v rámci hlavního města.

Restaurace Sushi Upgrade

Restaurace Sushi Upgrade nabízí svým zákazníkům nejenom kvalitní sushi, ale také další jídla z japonské a asijské kuchyně, a to za sympatickou cenu. Restaurace s příjemnou obsluhou se nachází v Opletalově ulici v Praze a její jednoduchý, ale přesto příjemný interiér vás dostane. Nekuřácká restaurace Sushi Upgrade má kapacitu 30 míst, takže se hodí také na pořádání menších firemních akcí nebo teambuildingu. Samozřejmostí je platba kartou, ale také stravenkami, a tak si můžete klidně skočit třeba na netradiční oběd. A pokud se vám nechce z tepla domova nebo chystáte něco zvláštního pro vaši drahou polovičku, můžete využít možnost rozvozu.

„Pracujeme se 100% čerstvými surovinami. Kvalitu zpracování, přípravy a dovozu Vám zajistí kuchaři, kteří mají s japonskou kuchyní již několikaleté zkušenosti. Soustředíme se na to, aby naše práce byla pro Vás tím nejlepším kulinářským zážitkem.“

Sushi pouze ve specializované sushi restauraci? Rozhodně ano!
5 (100%) 1 hlasů

Filed in: Zdraví