Vánoce na české vesnici v minulosti
Především vše v domácnosti muselo být přes svátky čisté a na svém místě. Ženy zpravidla týden před Vánocemi vracely půjčené předměty … vše vyprat, vyčistit a práci si rozdělit tak, aby na svátky bylo šatstvo a prádlo pěkně uloženo. Jedna vánoční pověra říká, že pokud přes Vánoce visí v domě kožich, bude hynout dobytek, pokud však šaty, do roka zemře ten, komu patří. Ohled na zdraví členů rodiny se vynucoval důkladným vyčištěním nádobí, nábytku, stěn a vůbec celého interiéru. Přeslici s vřeteny vynesly na půdu nebo na jiné málo obydlené místo, protože žena, která by se od Vánoc do Tří králů dívala na vřeteno, trpěla by na píchání boku.
Mohly by vás zajímat – výborné recepty na vánoční cukroví
Vánoce dneška – tradice se mění
Za poslední století se tradiční obřady rapidně změnily. Svět se individualizoval, každý má jinou představu o trávení svátečního času. Nastupují experti, kteří mluví o tom, jaká bude letošní výzdoba Vánoc, v jakých barvách, tak jako móda. A lidé se řídí takovou módou, existují však i tací, kteří se vrátili k tradiční výzdobě a sahají např. po slaměných ozdobách a pak je další skupina, která uchovává staré 30-40-leté vánoční ozdoby připomínající dětství. Forma dárků pod stromeček se také změnila. V minulosti to byly drobnosti – jablíčko, nějaké hračky, které si předci sami vyráběli. Dnes jsou to často obrovské dary.
Potěšte mlsné jazýčky svých hostů – chuťovky na párty
Recept na vánoční cukroví – Šnečci s náplní
- Doba přípravy: asi 25 minut
- Doba pečení: asi 10 minut
- Vystačí na: asi 80 kusů
Přísady:
Na náplň:
- 125 g nasekaných sušených brusinek
- 50 g mletých mandlí
- 80 g nasekané hořké čokolády
- 1 vejce
- 1 balíček Skořicového cukru Dr.Oetker
Na těsto:
- 375 g hladké mouky
- 150 g cukru
- 1 balíček Vanilínového cukru
- Dr.Oetker
- 1 vejce
- 180 g změklého másla
- nebo margarínu
- 2 PL vody
- 2 zarovnané KL kakaa
- Ještě potřebujeme:
- 2 plechy na pečení (30 x 40 cm)
Příprava:
Na přípravu náplně v míse vařečkou smícháme brusinky s mandlemi, čokoládou, vejcem a skořicovým cukrem. Na přípravu těsta v míse smícháme mouku s cukrem, vanilkovým cukrem, vejcem, máslem nebo margarínem a vodou a ručně vypracujeme dohladka.
Těsto rozdělíme na poloviny a do jedné zapracujeme kakao. Na pomoučeném pracovní desce vyválíme světlé i tmavé těsto na pláty 20 x 10 cm. Světlé těsto položíme na tmavé těsto, přitlačíme a opatrně rozválíme na obdélník 40 x 20 cm. Na těsto naneseme náplň a uhladíme. Podélně rozkrojíme a každý obdélník zvlášť srolujeme. Odložíme na 1 hodinu do chladničky.
Rolády nakrájíme ostrým nožem na plátky o tloušťce 1 cm a rozložíme na plechy vyložené papíry na pečení. Vložíme do předehřáté trouby a pečeme. Šneky necháme vychladnout.
Elektrická trouba: 200 ° C Horkovzdušná trouba: 180 ° C Plynová trouba: stupeň 4 Doba pečení: asi 10 minut.
