Kynutý knedlík

| 19.10.2010 | 0

Kynutý knedlík

Suroviny – 500g hrubé mouky, vejce, rohlík pokrájený na malé kousky, vlažné mléko asi 300 ml, půl kostky droždí, sůl, cukr+ polohrubá mouka na lepší manipulaci, lžíce hladké mouky.

Postup – smíchejte droždí s cukrem na kašičku a zalijte  mlékem asi 50 ml, zasypte lžící mouky, promíchejte a nechte vzejít kvásek na teplém místě.(třeba u sporáku nebo na topení)

Mouku nasypte do mísy, vlijte tam kvásek, vlahé mléko, vejce, pokojové teploty , sůl, a promíchejte na těsto  do kterého postupně přidáte rohlík.

Je li husté přidejte mléko.

Je li řídké tak mouku.

Vypracujte vláčné těsto,a nechte ho 2 hodiny kynout po d utěrkou v teple.

Po té udělejte šišky a vložte je do vroucí vody.

Vařte celkem 20 minut, na každé straně 10.

S Tescoma se vaří (a peče) lépe, ať už v zimě nebo v létě.

Věděli jste, že Tescoma je česká značka?
Kvalitní a profesionální vybavení kuchyně.

Po vytažení ihned propíchejte špejlí.

Filed in: Přílohy všední i nevšední, Recepty typické české kuchyně, Staročeská jídla