Mandlový rýžový nákyp s hruškami

| 24.7.2013 | 0

Mandlový rýžový nákyp s hruškami

Hrušky jsou lehké osvěžující ovoce, které je navíc lehce stravitelné. Protože u nás rostou hrušky pouze v letních měsících, v zimě se k nám dováží především ze Španělska a Itálie. Hrušeň obecná původně pochází z oblasti Zakavkazí, odkud se rozšířila do Evropy a dalších zemí. Ideální oblastí pro pěstování hrušní je Střední Evropa, kde je teplé mírné podnebí, které těmto stromům vyhovuje.

Hrušky obsahují z více než 80% vodu, která umí rychle rozvádět živiny do celého těla. Toto ovoce obsahuje spoustu vitamínů, například A, B a C. Dále také důležitou kyselinu listovou, vápník, zinek, železo, jód a další prvky. Hrušky obsahují také vlákninu, která je důležitá pro trávení. Díky hruškám nebudete trpět zácpou, působí totiž lehce projímavě a močopudně.

Jsou vhodné také pro nemocné – snižují horečku, posilují imunitní systém a odvodňují. Mezi jejich další účinky patří například to, že dokážou vylučovat z těla škodlivé látky, podporují krvetvorbu a pomáhají při ledvinových kamenech.

Při delším skladování ale pozor, hrušky začínají ztrácet důležité vitamíny.

Ingredience:

500g rýže

Autor obrázku: www.WorthTheWhisk.com

4 hrušky
1 vejce
50g moučkového cukru
1l mléka
med
vanilkový cukr

Postup:

Pokud máte mandle loupané, nasekejte je nadrobno. Jestli máte ale neloupané, namočte je na pár minut do horké vody a poté oloupejte. Ve vodě slupka změkne a půjde lehce stáhnout. Rýži zalijte mlékem a dejte vařit. Přidejte moučkový a vanilkový cukr, med a nasekané mandle. Vařte na mírném ohni, dokud se mléko nevsákne do rýže.

Hrušky omyjte a oloupejte. Vykrojte jádřince. Jednu hrušku nakrájejte na tenké plátky, zbylé tři nastrouhejte na hrubém struhadle. Formu (dortovou) vymažte a vysypte a na dno naskládejte plátky hrušky.

Z vajíček oddělte žloutky a smíchejte je s nastrouhanými hruškami. Směs dobře promíchejte a následně smíchejte s uvařenou rýží. Tuto směs poté opatrně přemístěte do formy. Nákyp vložte do předehřáté trouby a pečte asi 25 minut na 180°C.

Po upečení můžete nákyp ihned podávat. Pokud máte raději studený nákyp, můžete ho nechat vychladnout a podávat jako dezert.

Mandlový rýžový nákyp s hruškami
Zhodnoť recept

S Tescoma se vaří (a peče) lépe, ať už v zimě nebo v létě.

Věděli jste, že Tescoma je česká značka?
Kvalitní a profesionální vybavení kuchyně.

Filed in: Sladká jídla