Rýžový nákyp s piškoty a jablky

| 24.7.2013 | 0

Rýžový nákyp s piškoty a jablky

Říká se, že jablka jsou nejzdravějším ovocem na světě. Obsahují velké množství vitamínů, navíc jsou velmi chutná a všude dostupná. Nejenom, že jsou bohatá na vitamín C, kterého obsahují opravdu hodně, ale obsahují také některé enzymy, které příznivě ovlivňují zažívání a pomáhají udržovat střevní mikroflóru. Dále jsou bohatá na fruktózu, což je jednoduchý cukr, který udržuje stabilní hladinu cukru v krvi.

Málokdo ale ví, že jablka obsahují také flavonidy – pigmentové látky, které umí výrazně snížit riziko výskytu srdečních chorob. Jablka jsou také velmi bohatá na vodu. Umí proto zahnat žízeň a osvěžit vás svou sladkou chutí. Neobsahují skoro žádný cukr, mají málo kalorií, a proto po nich nepřiberete.

Dalším pozitivem je to, že jablka obsahují antioxidanty, které čistí vaše tělo a jsou bez cholesterolu. Vláknina obsažená v tomto ovoci působí kladně na činnost střev a pomáhá snižovat cholesterol. Je obsažena hlavně ve slupce, proto je lepší jablka neloupat. Další důležitou látkou je pektin, kterého jablka obsahují více, než kterékoli jiné ovoce. Pektin zabraňuje množení nežádoucích mikroorganismů v těle a podporuje peristaltiku střev. Navíc přechází vzniku rakoviny.

Ingredience:

450g rýže

Autor obrázku: chispita_666

150g másla
6 jablek
2 vejce
1l mléka
1 balíček piškotů
vanilkový cukr
cukr krupice
cukr moučka
mletá skořice
skořicový cukr

Postup:

V hrnci rozpusťte máslo, přidejte skořici, mléko a cukr krupice. Rýži propláchněte a přidejte ji do hrnce. Za stálého míchání přiveďte rýži k varu a vařte asi 35 minut, dokud rýže nezměkne. Po dovaření nechte vychladnout.

Jablka omyjte a oloupejte. Dvě jablka nakájejte na tenké plátky a zbytek nastrouhejte. Nachystejte zapékací mísu nebo pekáč a naskládejte dovnitř piškoty, jeden vedle druhého. Na vrstvu piškotů naskládejte plátky jablek.

Z vajíček oddělte žloutky a přidejte je do vychladlé rýže. Poté přidejte i vanilkový cukr a vše řádně zamíchejte. Jednu vrstvu rýže naneste na piškoty s jablky, následně přidejte zase jablka. Vrstvy jablek a rýže střídejte tak, aby poslední vrstvou byla rýže.

K bílkům, které vám zbyly, přidejte moučkový cukr a ušlehejte sníh. Ten potom rozetřete po poslední vrstvě rýže. Celou směs dejte zapéct do předehřáté trouby na 190°C a pečte asi 30minut.

Rýžový nákyp podávejte teplý, po rozkrájení a nandání na talíř ho můžete ještě posypat moučkovým cukrem.

Rýžový nákyp s piškoty a jablky
Zhodnoť recept

S Tescoma se vaří (a peče) lépe, ať už v zimě nebo v létě.

Věděli jste, že Tescoma je česká značka?
Kvalitní a profesionální vybavení kuchyně.

Filed in: Sladká jídla