Kapří polévka s osmaženou houskou

Must Try

Kapří polévka s osmaženou houskou

Suroviny – na rybí vývar – hřbetní kosti s hlavou, vnitřnosti z kapra, 3 kuličky pepře, cibule, stroužek česneku, lžíce sušené celerové nati, 50g másla, 200g celeru, 100g mrkve, 100g petržele.

Na jíšku –3lžíce másla, 2 lžíce hladké mouky, sůl, petrželka, muškátový oříšek, 1-2 housky.

Postup – Nejdříve připravíme rybí vývar.

Opláchnutou hřbetní kost i s hlavou a vnitřnostmi zalijeme vodou,přidáme sůl, cibuli, pepř, celerovou nať a vaříme 20 minut.

Zvlášť na másle osmažíme oloupanou pokrájenou mrkev, celer, petržel.

Zalijeme částí procezeného vývaru a uvaříme do měkka.

V dalším hrnečku si připravíme jíšku z hladké mouky a másla, zalijeme zbytkem vývaru a povaříme 20 minut na mírném ohni.

Po té spojíme jíšku s zeleninou a vývarem.

Do polévky pokrájíme rybí maso a ochutíme čerstvou petrželkou a muškátovým oříškem.

S Tescoma se vaří (a peče) lépe, ať už v zimě nebo v létě.

Věděli jste, že Tescoma je česká značka?
Kvalitní a profesionální vybavení kuchyně.

Podáváme s houskou pokrájenou na kostičky a osmaženou na másle.

Rate this post
Předchozí článekKyselo
Další článekKrůtí prsa na kari a medu

Poslední články



Tip na nádherné damaškové nože z vysocekvalitní oceli. Jejich praktičnost oceníte nejen v kuchyni.
Pečenie a vše pre sladší život
Barové židle do kuchyně. Nejlepší výběr jen na Hawaj.cz.
Zálohování dat pro malé a střední firmy
JN Interier vyrábí zakázkový nábytek na míru. Zejména vestavěné skříně a kuchyně. Nabízíme bezplatné zaměřění a slevu 20% na realizaci.
Krásná kuchařka s recepty online. Inspirace na oběd i večeři - Receptomanie.
Hry vaření
Pořádáme společenské akce,catering a a rauty pro širokou veřejnost.
Tip na nádherné damaškové nože z vysocekvalitní oceli. Jejich praktičnost oceníte nejen v kuchyni.