Slaný dort s míchanými vajíčky, zeleninou a sýrem

Skvělým nápadem na hlavní jídlo, ale i na chutnou svačinu je tento recept na slaný dort. Zvládne ho nejen zkušená hospodyňka, ale i slečna, která se vařit teprve začíná.

Tento dort je dobrý jak teplý, hned po vytažení z trouby, tak studený poté, když ho celý nesníte. Dokonce i druhý den je výtečný a možná i lepší, než první den. Druhý den už je totiž hezky odležený, suroviny jsou propojeny a slaný koláč je celý šťavnatý.

Zkusíte-li si ho upéct, určitě si pochutnáte vy i celá rodina. Pokud vaříte pro pět dospělých, je dobré udělat ho z dvou těst (do dvou forem).

Ingredience:

• balíček listového těsta
• 4 vajíčka
• 10 cherry rajčátek
• 1 – 2 papriky
• cibule
• máslo
• sůl, pepř
• 50g eidamu

Postup:

Všechno je velmi rychlé a jednoduché. Nejdříve těsto rozválíme na čtverec o tloušťce cca 0,5 cm. Formu nevymazáváme, listové těsto je dost mastné a nepřilepí se. Vyválené těsto přeneseme do formy a urovnáme ho pořádně podle dna a okrajů formy. Kraje zvedneme, abychom vytvořili “mističku“, rohy necháme volně ležet ven z formy.

Připravíme si náplň:

Osmahneme na másle cibulku nakrájenou na kostičky. Přidáme rozkvedlané vajíčka, osolíme, opepříme a krátce smažíme. Zbytečně vajíčka na pánvi nesušíme, měly by zůstat jakoby mazlavé. Poté je vsypeme do formy s těstem.

Na vajíčka uložíme napůlené cherry rajčátka a zelené papriky nakrájené na kolečka, nebo proužky. Přes náplň přehneme rohy těsta, čímž ji jakoby částečně uzavřeme.

Dáme do trouby a pečeme 20 minut na 180 stupňů. Pak vyndáme, posypeme nastrouhaným sýrem, těsto můžeme potřít vajíčkem, chceme-li ho mít zlaté, lesklé a vrátíme na 5 minut do trouby.

S Tescoma se vaří (a peče) lépe, ať už v zimě nebo v létě. Věděli jste, že Tescoma je česká značka? Kvalitní a profesionální vybavení kuchyně.

Poté vytáhneme a po mírném vychladnutí nakrájíme na klíny (trojúhelníčky) jako pizzu. K slanému koláči se hodí kyselé okurky, kozí rohy nebo pivo.